Cistellet farcit xinès
Un cistellet farcit xinès[1] o cresta xinesa[2] és un tros de massa alimentària, de vegades farcida (tal com el seu nom indica), que es cou en un líquid tal com l'aigua o la sopa. També fa referència a una massa dolça embolicada sobre una fruita que es forneja i se serveix com a postres.[3] els cistellets s'elaboren amb farina, patata, pa o matzà i poden incloure carn, peix o dolços i poden ser dolços o picants. En algunes receptes semblen masses sòlides cuites en aigua com en els nyoquis i altres semblen mandonguilles amb una escorça de massa fina com en els wontons.
Notes
Vegeu també
- Fun guo
Enllaços externs
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Cistellet farcit xinès
- Casi todo lo que siempre has querido saber sobre los dumplings (castellà)