Banuš

Banuš
Základní informace
Místo původu	Halič
Složení
kukuřičná mouka, smetana a zakysaná smetana
multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Banuš nebo banoš (ukrajinsky бануш nebo банош, polsky banusz, rumunsky bălmuș) je pokrm původem z Karpat. Jde o součást tradiční huculské kultury a jí se zejména na západní Ukrajině a v Rumunsku.^[1] Dělá se z kukuřičné mouky a ochucuje smetanou, škvarky, houbami, brynzou a podobně.^[2]

Banuš je dnes považován za součást zejména ukrajinské národní kuchyně. Slovo banuš pochází z tureckého slova bulamaç (druh kaše) a do ukrajinštiny doputovalo přes bulharštinu a rumunštinu.

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Banush na anglické Wikipedii.

• Obrázky, zvuky či videa k tématu Banuš na Wikimedia Commons