Kavárna
Kavárna (francouzsky aj. café) je společenské místo podobné restauraci, kde se podávají teplé i studené nápoje, ale především káva a jiný doplňující sortiment zboží jak například sladké zákusky (dorty) ke kávě, slané sendviče, či (zřídka) i plnohodnotná jídla.
Mezi nejproslulejší kavárny v českých zemích patří pražská Kavárna Slávie, Louvre, Montmartre, Arco nebo Platýz; obnovená kavárna Avion v Českém Těšíně, nebo Unionka, Nizza, Juliš a podobně. Mezi unikáty patří například pražská kavárna U Černé Matky Boží, jako jediná kubistická kavárna na světě.
Kavárny nejprve vznikaly v islámském světě. Díky kontaktům byly v Benátkách otevřeny kavárny od roku 1629. V druhé polovině 17. století vzniká v Londýně Pasqua Rosée, které se přesouvá do Paříže. Bitva u Vídně přináší kávu i do Vídně a kavárenství se zde rozšíří v druhé polovině 18. století. V Brně je první kavárna otevřena Turkem roku 1702 a už roku 1719 je zde 6 kaváren. V Praze Arab otevírá roku 1714 první kavárnu v domě U zeleného hada.
Kavárny bývaly, zejména na konci 19. a začátku 20. století, centrem kulturního života mnoha měst (Paříž, Vídeň, Praha), místem, kde se scházela intelektuální a umělecká společnost (básníci, spisovatelé, bohéma), a kde se také utvářely různé politické a umělecké skupiny a vznikaly jejich národnostní programy.
Od druhé poloviny 20. století se uplatňují pobočky mezinárodních kavárenských řetězců jako je Costa Coffee, Starbucks nebo Coffeeheaven.
Související články
Externí odkazy
- Obrázky, zvuky či videa k tématu kavárna na Wikimedia Commons
- Téma Kavárna ve Wikicitátech
- Slovníkové heslo kavárna ve Wikislovníku
Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace. Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty. |
Káva | |
---|---|
Druhy | |
Značky | |
Různé úpravy nápoje | Alžírská káva • Caffè latte • Caffè macchiato • Cappuccino • Cold brew • Frappé • Espresso (lungo, ristretto) • Flatwhite • Instantní káva • Irská káva • Latte macchiato • Ledová káva • Long black • Moccacino • Turecká mokka • Turecká káva • Vídeňská melange • Vídeňská káva |
Zpracování a pomůcky přípravy | AeroPress • Džezva • Chemex • Překapávaná káva • Filtr na kávu • French press • Karlovarský příbor • Kávovar • Mlýnek na kávu • Moka • Vacuum pot |
Káva a životní styl | |
Kategorie |