Panamská kuchyně
Panamská kuchyně (španělsky: Gastronomía de Panamá) je mixem africké kuchyně, španělské kuchyně a kuchyně panamských Indiánů. Mezi typické suroviny panamské kuchyně tropické ovoce, kukuřice, rýže, pšenice, plantainy, maniok, mořské plody a maso (hovězí, kuřecí a vepřové). Mezi obvyklá koření patří chilli a oreláník.
Příklady panamských pokrmů
Příklady panamských pokrmů:[1]
- Ceviche, původně peruánský pokrm. Jedná se o plátky syrové ryby podávané s citrónem a chilli.
- Sancocho, polévka z vývaru, masa, zeleniny, plantainů a manioku
- Gallo pinto, směs rýže a fazolí a někdy také masa[2]
- Tamales, kukuřičná hmota s dalšími ingrediencemi zabalená v banánovém listu
- Empanada, plněná kapsa z těsta
- Yuca frita, smažený maniok[3]
- Ropa vieja, trhané maso s fazolemi, rýží a zeleninou
Příklady panamských nápojů
Příklady panamských nápojů:[1]
- Chica, kukuřičné pivo
- Resbaladera, nealkoholický nápoj z ječmene a mléka
Odkazy
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Panamanian cuisine na anglické Wikipedii.
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu Panamská kuchyně na Wikimedia Commons
| Kuchyně severní a střední Ameriky | ||
|---|---|---|
| Severní Amerika | Kanada (Québec) • Mexiko • USA (Americký jih • Americký jihozápad • Americký severozápad • Havaj • Kalifornie • Louisiana • Nová Anglie • Portoriko • Středozápad) • (Grónsko) |  |
| Střední Amerika | ||
| Karibské ostrovy | ||
Portály: Gastronomie | Střední Amerika a Karibik
