Pajuna

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Este aviso fue puesto el 8 de noviembre de 2020.

Pajuna
Nomenclatura biológica	Bos taurus
Otros nombres	Serrana
Región de origen	Andalucía
Características
Tipo	bovino
Peso	600-375
Pelaje	Castaño oscuro, con intensificación pigmentaria periférica
Boca	Con orla plateada
Otros datos
Utilización	Carne/trabajo
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La pajuna o serrana es una raza vacuna española autóctona de Andalucía.

Se distribuye por las provincias de Granada y Jaén. Con un peso de entre 300 y 350 kilos, esta raza posee un pelaje castaño con zonas oscurecidas; su cabeza es desproporcionadamente grande y su cara larga y recta. Utilizada para la tracción y la producción de carne.