Plátano Gros Michel

Gros Michel
Especie	Musa acuminata
Grupo cultivar	grupo AAA
Origen	nativo del sureste de Asia, cultivado selectivamente en Martinica, Jamaica
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Gros Michel (pronunciación en francés: /ɡʁo miʃɛl/), a menudo traducido al inglés como "Big Mike", es una exportación de variedad de plátanos y fue, hasta la década de los 50, la principal variedad plantada.^[1]​ Las propiedades físicas de la Gros Michel la hacen un excelente producto de exportación; su gruesa piel la hacen resistente a las magulladuras durante el transporte y sus racimos densos de los que crece, fácil de transportar por barco.^[2]​

Taxonomía

Gros Michel es una variedad triploide del plátano silvestre Musa acuminata, que pertenece al grupo AAA.^[3]​

Su designación oficial es 'Gros Michel' Musa acuminata (Grupo AAA).

Sinónimos Incluye:

• Musa acuminata L. cv. 'Gros Michel
• 'Musa × paradisiaca L. cv. 'Gros Miche

La Gros Michel es conocida como Guineo Gigante, Banano, y Plátano Roatán en español. Es también conocida como Pisang Embun en Malasia, Pisang Ambon en Indonesia y Filipinas, Thihmwe en Birmania, Chek Ambuong en Camboya, Kluai hom thong en Tailandia, y Chuoi Tieu Cao #2 en Vietnam.^[4]​^[5]​

Historia de su cultivo

Popularidad temprana y declive

El naturalista francés Nicolas Baudin llevó unos cuantos cormos de este plátano del sureste de Asia, depositándolos en un jardín botánico en la isla del Caribe Martinica. En 1835, el botánico francés Jean François Pouyat llevó la fruta de Baudin de Martinica a Jamaica.^[6]​ Los plátanos Gros Michel crecieron en plantaciones masivas en Honduras, Costa Rica, y en algún otro lugar en América Central.

Esta variedad fue una vez la exportación dominante de plátano a Europa y Norteamérica, crecidos en América Central, pero en la década de los 50, la enfermedad de Panamá, una enfermedad causada por el hongo Fusarium oxysporum f.sp. cubense, aniquilando vastos tramos de plantaciones de Gros Michel en América Central, aunque todavía crece en tierras no infectadas a lo largo de la región.^[7]​

Por los años ochenta, los exportadores de Gros Michel eran incapaces de seguir comerciando con tal susceptible variedad, y empezaron a utilizar variedades resistentes pertenecientes al subgrupo Cavendish (otro Musa acuminata AAA).^[8]​

Modificación genética

Se han hecho esfuerzos para utilizar la modificación genética para crear una versión del Gros Michel que sea resistente a la enfermedad de Panamá.^[9]​ También ha habido híbridos exitosos de Cavendish y Gros Michel que disponen de resistencia a la enfermedad de Panamá.^[10]​

Un artículo de 2013 describió experimentos para crear una versión del Gros Michel la cual es resistente a la sigatoka negra.^[11]​

Referencias culturales

"Yes!_We_Have_No_Bananas" (¡Sí! No tenemos plátanos), una canción de novedad sobre un tendero de la revista de Broadway de 1922 Make It Snappy, que decía estar inspirada por la escasez de plátanos Gros Michel, la cual empezó con la propagación de la enfermedad de Panamá a principios del siglo 20.^[12]​

El Gros Michel tiene una mayor concentración de Acetato de isoamilo, el éster más utilizado como saborizante de plátano, que el Cavendish.^[13]​

Véase también

• El cultivo del banano impedido por triploidía
• Grupos de las variedades de plátanos
• Cocinando plátanos
• Gran Nain (Plátano chiquita )

Referencias

1. ↑ Koeppel, Dan (18 de junio de 2008). «Yes, We Will Have No Bananas» (Editorial). New York Times. Consultado el 18 de junio de 2008. Koeppel, Dan (2008-06-18).
2. ↑ «The History of Banana Flavoring». Lucky Peach (en inglés estadounidense). 19 de mayo de 2016. Archivado desde el original el 27 de junio de 2017. Consultado el 11 de abril de 2017. 
3. ↑ Michel H. Porcher; Prof. Snow Barlow (19 de julio de 2002). «Sorting Musa names». The University of Melbourne. Consultado el 11 de enero de 2011. Michel H. Porcher; Prof
4. ↑ Michel H. Porcher; Prof. Snow Barlow (19 de julio de 2002). «Sorting Musa names». The University of Melbourne. Consultado el 11 de enero de 2011. Michel H. Porcher; Prof.
5. ↑ Molina, A.B.; Roa, V.N. (2000). Advancing Banana and Plantain R and D in Asia and the Pacific. International Plant Genetic Resources Institute. p. 3. ISBN 978-971-91751-3-1. Consultado el 8 de diciembre de 2021. Molina, A.B.; Roa, V.N. (2000).
6. ↑ Dan Koeppel (2008). Banana: the fate of the fruit that changed the world. Hudson Street Press. pp. 33. ISBN 978-1-4295-9325-0. (requiere registro). Dan Koeppel (2008)
7. ↑ «Panama Disease: An Old Nemesis Rears Its Ugly Head Part 1: The Beginnings of the Banana Export Trades». apsnet.org. Archivado desde el original el 21 de agosto de 2018. Consultado el 15 de marzo de 2016. . apsnet.org
8. ↑ «Panama Disease: An Old Nemesis Rears Its Ugly Head Part 1: The Beginnings of the Banana Export Trades». apsnet.org. Archivado desde el original el 21 de agosto de 2018. Consultado el 15 de marzo de 2016. . apsnet.org.
9. ↑ Dale, James; James, Anthony; Paul, Jean-Yves; Khanna, Harjeet; Smith, Mark; Peraza-Echeverria, Santy; Garcia-Bastidas, Fernando; Kema, Gert et al. (14 de noviembre de 2017). «Transgenic Cavendish bananas with resistance to Fusarium wilt tropical race 4». Nature Communications 8 (1): 1496. Bibcode:2017NatCo...8.1496D. ISSN 2041-1723. PMC 5684404. PMID 29133817. doi:10.1038/s41467-017-01670-6.  Se sugiere usar |número-autores= (ayuda)Dale, James; James, Anthony; Paul, Jean-Yves; Khanna, Harjeet; Smith, Mark; Peraza-Echeverria, Santy; Garcia-Bastidas, Fernando; Kema, Gert; Waterhouse, Peter (2017-11-14).
10. ↑ «Fusarium wilt». "Fusarium wilt"
11. ↑ Kovács, Gabriella; Sági, László; Jacon, Géraldine; Arinaitwe, Geofrey; Busogoro, Jean-Pierre; Thiry, Els; Strosse, Hannelore; Swennen, Rony et al. (2013). «Expression of a rice chitinase gene in transgenic banana ('Gros Michel', AAA genome group) confers resistance to black leaf streak disease». Transgenic Research 22 (1): 117-130. PMC 3525978. PMID 22791138. doi:10.1007/s11248-012-9631-1.  Se sugiere usar |número-autores= (ayuda)
12. ↑ Koeppel, Dan (19 de junio de 2005). «Can This Fruit Be Saved?». Popsci.com. Archivado desde el original el 21 de febrero de 2014. Consultado el 22 de junio de 2008. 
13. ↑ «ScienceFriday: Why Don't Banana Candies Taste Like Real Bananas?». "ScienceFriday: Why Don't Banana Candies Taste Like Real Bananas?"