All i pebre

All i pebre, valentzieraz Baratzuri eta piperra, Espainiako Valentziako Erkidegoko arraina sukaldatzeko saltsa bat da.

Hedapenez, saltsa honekin prestatzen den platera izendatzeko ere erabiltzen den izendapena da, denetan ospetsuena angiladun all i pebre platera izanez. Korrokoi bizkarbeltz, errapea, izokina eta beste hainbat jakiekin prestatutakoak ere usadioazkoak dira.

Plater hau L'Horta de València eta Júcarreko erriberan sukaldatzen da.