Margarina

Margarina
margarine and similar edible fats (en) Itzuli, Margarines, spreads, mayonnaise and other fatty emulsion products (en) Itzuli, fat spread (en) Itzuli eta landare-koipe
Materialaklandare-olioa
Historia
JatorriaFrantzia

Margarina[1] gai koipetsua da, elikaduran gurinaren ordezko gisa erabiltzen dena.[2]

Koipe eta olioetatik olio jangarriei tratamendu kimiko batzuk eman ondoren lortzen den koipe solidoa da, pastelgintzan gurina ordezkatzen duena.

Michel Eugène Chevreulek 1813an azido margarikoa aurkitu zuen, azido esteariko eta azido palmitikoaren lotunea dena. 1869an, Napoleon III.a Frantziakoak langile-klasearentzat gurinaren ordezko baten sortzaileari sari bat eskaini zuen eta Hippolyte Mège-Mouriések margarina sortu zuen.[3]

Erreferentziak

  1. ↑ Euskalterm: [Hipermerkatuetako Produktuak Hiztegia] [2009]
  2. ↑ Lur entziklopedietatik hartua.
  3. ↑ Margarine turned the big 1-4-4!. .

Kanpo estekak

Autoritate kontrola
  • Wikimedia proiektuak
  • Wd Datuak: Q4287
  • Commonscat Multimedia: Margarine / Q4287
  • Identifikadoreak
  • BNF: 12145823h (data)
  • GND: 4168873-9
  • LCCN: sh85081045
  • NDL: 00567381
  • Hiztegiak eta entziklopediak
  • Britannica: url
  • Medikuntzako identifikadoreak
  • MeSH: D008383
  • Wd Datuak: Q4287
  • Commonscat Multimedia: Margarine / Q4287


Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.