Ogi-katilu

Ogi-katilu
jaki, Ogi biribil eta edible tableware (en)
Osagaiak	ogia

Ogi-katilua (alemanez: Brotbecher, turkieraz: Dolmalık ekmek, ingelesez: Bread bowl) katilu bezala erabiltzen den ogi biribila da. Erdialdeko Europako eta Balkanetako hainbat herrialdetako gastronomian agertzen da. Ogia erregosiaz edo zopaz beteta zerbitzatzen da.^[1]

Ogiaren gainaldea ebaki egiten da tapa sortuz. Ondoren mamiaren gehiengoa kendu egiten zaio eta azkenik barnean haragizko erregosiak edota zopa sendoak sartzen dira, adibidez goulasha, bigosa edota tomate-zopa. Salda arinez ez da betetzen, ogia azkarregi eta gehiegi busti eta bigundu egingo lukelako.

• 
  Goulasha ogi-katiluan (Hungaria).
• 
  Bigosa ogi-katiluan (Polonia).
• 
  Tomate-zopa ogi-katiluan.
• 
  Barazki zopa ogi-katiluan (Kroazia).

• Datuak: Q4959186
• Multimedia: Bread bowls / Q4959186