Alentejo (DOC)
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L'Alentejo est une appellation d'origine (DOC) portugaise produite dans le terroir viticole de l'Alentejo, situé dans le sud du pays. Ces vignobles couvrent toutes les zones géographiques de la sous-région de Borba, Évora Amareleja, Moura, Portalegre, Redondo, Reguengos et Vidigueira.
Historique
La culture de la vigne remonte à la colonisation romaine, comme en témoignent les restes trouvés dans les ruines de São Cucufate près Vidigueira et certaines caves d'époque romaine. Certains producteurs de la région continuent encore aujourd'hui à faire du vin dans des grands dolium comme au temps des Romains (vinho de talha) [1].
Sous-régions
Ce vignoble est subdivisé en huit sous-régions d'appellation (DOC) :
- Alentejo Borba,
- Alentejo Evora,
- Alentejo Granja Amareleja,
- Alentejo Moura,
- Alentejo Portalegre,
- Alentejo Redondo,
- Alentejo Reguengos,
- Alentejo Vidigueira.
Encépagement
- Cépages rouges : Alfrocheiro, Tinta roriz, Castelão (Periquita), Grossa, Moreto, Tinta caiada, Trincadeira (Tinta amarela).
- Cépages blancs : Antão Vaz, Arinto (Pedernã), Fernão Pires, Malvasia rei, Perrum, Rabo de Ovelha, Roupeiro, Trincadeira das Pratas.
Notes et références
- ↑ SILVA, A. J. M. (2014), (19) “Les vins au goût d’argile : anatomie d’une tradition plurimillénaire. Le cas d’étude portugais du vin de talha”, 138e Congrès des Sociétés Historiques et Scientifiques : Se nourrir, pratiques et stratégies alimentaires (Rennes, 22-26 april 2013), Éditions SHS, Rennes. https://www.academia.edu/10205544/Les_boissons_Les_vins_au_go%C3%BBt_d_argile_anatomie_d_une_tradition_plurimill%C3%A9naire._Le_cas_d_%C3%A9tude_portugais_du_vin_de_talha_.
Bibliographie
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Voir aussi
Lien interne
Liens externes
- (pt) Site de l'Instituto do Vinho e da Vinha
- Alentejo (DOC), sous-régions et cépages
v · m Vins portugais avec l'appellation Denominação de Origem Controlada | ||
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