Blanche de Bruxelles

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Blanche de Bruxelles

Données clés
Généralités
Brasseur	Brasserie Lefebvre
Pays	Belgique
Caractéristiques
Type	Bière blanche
Couleur	Blonde
Arômes	coriandre, écorces d'oranges amères, curaçao
Degré d'alcool	4,5 % vol.
Production
Conditionnement	bouteilles de 33 et 75 cl

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La Blanche de Bruxelles est une bière brassée par la brasserie Lefebvre à Quenast dans la commune belge de Rebecq située en Région wallonne dans la province du Brabant wallon.

Historique

Depuis 1989, une bière blanche nommée la Student est brassée par la brasserie Lefebvre. Elle est rapidement renommée Blanche de Bruxelles.

Description

La Blanche de Bruxelles une bière de fermentation haute, de type blanche présentant une robe naturellement opalescente. Elle est composée de 40 % de froment, d'épices comme la coriandre et d'écorces d'oranges amères.

Elle est commercialisée en bouteilles de 33 et 75 cl ainsi qu'en fûts de 15 et 30 litres.

À partir de la Blanche de Bruxelles, une bière à la pomme (la Newton) est créée suivie d'une Blanche de Bruxelles rosée^[1] qui fait partie des 185 bières admises par les Belgian Family Brewers^[2].

L'étiquette représente Manneken-Pis, symbole de la ville de Bruxelles.

Bières

Blanche de Bruxelles, une bière blanche titrant 4,5 % en volume d'alcool
Blanche de Bruxelles rosée, une bière blanche à l'arôme de fruits rouges titrant 4,5 % en volume d'alcool
Newton, une bière blanche au jus de pomme titrant 3,5 % en volume d'alcool

Voir aussi

Blanche de Charleroi
Blanche de Namur
Belgian Family Brewers

Sources et liens externes

Site de la brasserie Lefebvre
Michaël Jackson's Grandes Bières de Belgique 5^e édition page 164
(nl) Alle Belgische bieren – Hilde Deweer – 2011 – (ISBN 978-90-5856-377-4)
(nl) Bieren en Brouwerijen van België – Adelijn Calderon – 2009 – (ISBN 978-90-7713-518-1)

Références

↑ « Brasserie artisanale et micro-brasserie - LEFEBVRE - Quenast », sur www.petitfute.com (consulté le 16 août 2020).
↑ (en) « Belgian Family Brewers », sur belgianfamilybrewers.be (consulté le 22 mai 2023).