Clathrus ruber

Clathrus ruber
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Clathre rouge
Classification
Règne Fungi
Division Basidiomycota
Classe Agaricomycetes
Sous-classe Phallomycetidae
Ordre Phallales
Famille Phallaceae
Genre Clathrus

Espèce

Clathrus ruber
P.Micheli ex Pers. 1801

Clathrus ruber, le clathre rouge, aussi appelé clathre grillagé, cœur de sorcière, ou cage grillagée, est une espèce de champignons du genre Clathrus, dans la famille des Phallaceae. Il se présente sous la forme d'une lanterne grillagée aux mailles polygonales, irrégulières, allongées, rouge-corail puis orangées. Le clathre rouge était également utilisé au Moyen Âge par les sorciers et les jeteurs de sort. Il n'est pas mortel mais immangeable et nauséabond.

Synonymes

  • Clathrus cancellatus
  • Clathrus volvaceus[1]

Noms français

  • Clathre rouge
  • Clathre grillagé
  • Clathre grillé
  • Cœur de sorcière
  • Lanterne du diable

Description

Dessins du champignon par P. Micheli
Dessins du champignon par P. Micheli
Specimen adulte

On découvre le clathre rouge le plus souvent sur sols acides, dans les endroits dégagés ou aérés. Il affectionne les champs, les terrains incultes et les bords des chemins. On le trouve du printemps à l'automne (novembre en Corse), très souvent isolé. Il est fréquent dans le sud de la France, Corse, littoral atlantique, où on le rencontre presque toute l'année plus particulièrement de juin à septembre, sur feuilles, copeaux de bois, sciure, ou sous divers feuillus.

Il apparait en surface comme un œuf, légèrement marqué de sillons. Éclos, il montre son réceptacle, une structure en cage grillagée. Ce réceptacle (ou chapeau) forme une voûte ovoïde en grillage qui lui a valu son appellation. L'intérieur est visqueux, granuleux, à odeur fétide pestilentielle perceptible à plusieurs mètres, telle celle du satyre puant.

Ses spores se dispersent par la liquéfaction du carpophore[2].

Évolution

  • Clathre rouge œuf ouvert sans la grille (à gauche), Clathre rouge œuf entier non éclos (à droite)
    Clathre rouge œuf ouvert sans la grille (à gauche), Clathre rouge œuf entier non éclos (à droite)
  • Clathre rouge en cours d’éclosion, premier stade. L’œuf se fend.
    Clathre rouge en cours d’éclosion, premier stade. L’œuf se fend.
  • Clathre rouge en cours d’éclosion, seconde stade. La cage sort.
    Clathre rouge en cours d’éclosion, seconde stade. La cage sort.
  • Clathre rouge complètement éclos.
    Clathre rouge complètement éclos.
  • Clathre rouge après éclosion.
    Clathre rouge après éclosion.

Intérêt culinaire

Sa toxicité n'est pas démontrée. Selon André Marchand, l'œuf une fois débarrassé de sa partie gélatineuse, peut être consommé ; il présenterait une saveur et une odeur de radis. Toutefois, et quoique « belle et singulière plante »[2], son aspect en fait un champignon délaissé des ramasseurs de champignons.

Notes et références

  1. ↑ Clathrus volvaceus Bull. Champ. p.190 t.441
  2. ↑ a et b De Lamarck et Decandolle Flore française T.II chez H. Agasse Paris - 577. Clathre grillé

Voir aussi

Clathrus bicolumnatus

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  • Clathrus ruber, sur Wikimedia Commons

Liens externes

  • (en) Référence Index Fungorum : Clathrus ruber
  • (en) Référence NCBI : Clathrus ruber (taxons inclus)

Bibliographie, notes et références

  • André Marchand - Champignons du Nord et du Midi 1976 - tome 4 p. 162
  • R. Courtecuisse, B. Duhem - Guide des champignons de France et d'Europe, Delachaux & Niestlé, Lausanne 1994, p. 430.
  • J. Breitenbach & F. Kränzlin, - Champignons de Suisse, Tome 2, aphyllophoralles, Ed. Mykologia Lucerne 1986, p. 398.
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