Colli Berici Tocai italico : Aire de production, Caractéristiques organoleptiques, Détails historiques, Association de plats conseillée Wikipédia, l'encyclopédie libre

Colli Berici Tocai italico

Cépages autorisés
Colli Berici Tocai italico
DOC	Colli Berici
Décret d’appellation	20/09/1973
Date de parution au Journal officiel italien	04/02/1974, n 32
Rendement (raisin/hectare)	120 q
Rendement moût	70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin	10,5 %
Taux d’alcool minimum du vin	11,0 %
Résidu sec minimum	14,0 ‰
Tocai friulano : 90,0 % - 100,0 % Garganega : 0,0 % - 10,0 %

Source: Ministère agricole italien
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Le Colli Berici Tai italico (ex Tocai italico) est un vin italien de la région Vénétie doté d'une appellation DOC depuis le 20 septembre 1973. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Le nom de Tocai a été changé à la suite d'une plainte de l'appellation hongroise Tokaj.

Aire de production

Les vignobles autorisés se situent en province de Vicence dans les communes Albettone, Alonte, Arcugnano, Barbarano Vicentino, Brendola, Castegnero, Grancona, Mossano, Nanto, Orgiano, San Germano dei Berici, Sovizzo, Villaga, Zovencedo ainsi qu'en partie les communes Asigliano Veneto, Campiglia dei Berici, Creazzo, Longare, Lonigo, Montebello Vicentino, Montecchio Maggiore, Montegalda, Montegaldella, Monteviale, Sarego, Sossano et Vicenza. Les vignobles se situent sur des pentes des collines Colli Berici au sud de Vicenza.