Colline Saluzzesi
| Colline Saluzzesi | |
| DOC | Colline Salluzzesi |
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| Décret d’appellation | 14/09/1996 |
| Date de parution au Journal officiel italien | 27/09/1996, n 227 |
| Rendement (raisin/hectare) | 100 q |
| Rendement moût | 70,0 % |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 9,5 % |
| Taux d’alcool minimum du vin | 10,0 % |
| Résidu sec minimum | 18,0 ‰ |
| Cépages autorisés | |
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| Source: Ministère agricole italien | |
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Le Colline Saluzzesi est un vin italien de la région Piémont doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Coni, dans les communes de Pagno et Piasco ainsi qu'en partie dans les communes de Costigliole Saluzzo, Manta, Verzuolo, Busca, Brondello, Castellar et Saluzzo.
La superficie plantée en vignes est de 3,93 hectares.
Vins, appellations
Les autres appellation de la zone de production sont:
- Colline Saluzzesi Pelaverga
- Colline Saluzzesi Quagliano
- Colline Saluzzesi Quagliano spumante
Caractéristiques organoleptiques
- colore : rouge rubis.
- odore : vineux, fruité, intense, caractéristique.
- sapore : frais, sec, fruité intense, caractéristique.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponibles
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