Cuisine gambienne
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Cuisine gambienne
Chereh
Catégorie | Cuisine africaine |
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La Gambie n'a pas vraiment sa propre cuisine. Les plats souvent préparés proviennent du pays voisin du Sénégal, dont la cuisine reflète des influences françaises.
Produits de base
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- Chakery (ou thiakry)
- Feuilles séchées d'Hibiscus sabdariffa
- Séchage du poisson
Sélection de plats
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Boissons
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- Cocktail de fruits
- Vimto
- Wonjo
- Jul Brew
- Thé vert en préparation
- Ataya
Références
Annexes
Sur les autres projets Wikimedia :
- Cuisine gambienne, sur Wikimedia Commons
Bibliographie
- (en) Abdoulaye Saine, « Cuisine and Traditional Dress », in Culture and Customs of Gambia, ABC-CLIO, 2012, p. 95-103 (ISBN 9780313359101)
Articles connexes
- Cuisine africaine
- Culture de la Gambie
- Mafé
- Yassa
- Riz wolof
Liens externes
- (en) Traditional Gambian Food and Drink (The Gambia Experience, )
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