Ponganalu

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Ponganalu
Lieu d’origine Andhra Pradesh, Drapeau de l'Inde Inde
Ingrédients Snack
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Le ponganalu (పొ౦గనాలు) est une collation traditionnelle de l'Andhra Pradesh, du Telangana et du Karnataka. C'est un aliment duveteux et lisse[1], parfois farci d'oignons, de maïs ou de coriandre pour le goût. Il est pris en combinaison avec du chutney de cacahuète ou de pudina[1]. Il utilise les mêmes ingrédients que le dosa. Certains hôtels à Hyderabad sont fréquentés pour ces délicieuses collations, comme Anil's Ponganalu Point.

Notes et références

  • (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Ponganalu » (voir la liste des auteurs).
  1. ↑ a et b (en) Padmalata Erusu, « Ponganalu », sur padmaskitchen.com, (consulté le ).
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