Régime Okinawa
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Le régime Okinawa est un mode de vie et une pratique alimentaire inspiré de la cuisine d'Okinawa, une île au large du Japon, remarquable notamment par sa forte proportion de centenaires[1].
On y retrouve notamment le principe du hara hachi bu (腹八分?) ou hara hachi bun me (腹八分目?) : à la fin de chaque repas, l'estomac n'est rassasié qu'à 80 %[2].
La consommation des feuilles d’Alpinia zerumbet, appelée localement gettō (月桃?) et à laquelle les habitants attribuent des propriétés médicinales, possiblement grâce à la présence de resvératrol, un antioxydant, aurait un effet sur la longévité[3],[4].
Notes et références
- ↑ Alain Sousa, « Le régime Okinawa, secret des centenaires japonais », sur www.doctissimo.fr (consulté le ).
- ↑ (en) Irene Rubaum-Keller, « Hara Hachi Bu: Eat Until You Are 80% Full », sur www.huffpost.com (consulté le ).
- ↑ « Élixir de jouvence ? Cette plante japonaise pourrait augmenter l’espérance de vie », sur www.rtl.be, (consulté le ).
- ↑ Emmanuel Perrin, « Le secret de l'exceptionnelle longévité des habitants d'Okinawa enfin découvert ? », sur www.maxisciences.com, (consulté le ).
Voir aussi
Article connexe
- Cuisine d'Okinawa
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