Sécurité des aliments en Chine

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La sécurité sanitaire des aliments est une préoccupation croissante en Chine. Les productions principales de l'agriculture chinoise sont le riz, le maïs, le blé, le soja et le coton, plus les pommes et autres fruits et légumes^[1]^,^[2]. Les principaux produits de l'élevage sont le porc, le bœuf, les produits laitiers, et les œufs^[1]. Le gouvernement chinois surveille la production agricole, ainsi que la fabrication des emballages des aliments, les récipients, les additifs chimiques, la production de médicaments et la règlementation des entreprises.

À partir des années 2000, il a tenté de consolider les lois sur l’alimentation avec la création en 2003 de l'Administration d'État des aliments et des médicaments (SFDA), transformée en 2013 en Administration des aliments et des médicaments de Chine (en) (CFDA) ; les officiels ont été soumis à une pression publique et internationale croissante pour résoudre des problèmes récurrents de sécurité sanitaire des aliments (notamment la question de l'huile d'égout et le scandale du lait frelaté en 2008).

Vue générale

Ministères gouvernementaux

Lois de sécurité alimentaire

Incidents de sécurité alimentaire

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Incidents en 2008

Article détaillé : Scandale du lait frelaté en 2008.

Notes et références

↑ ^{a et b} (en) "China - Key Statistics", département de l'Agriculture des États-Unis.
↑ (en) China - Key Statistics 2005, Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture.

(en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Food safety in China » (voir la liste des auteurs).

v · m Santé en Chine
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Études	China–Cornell–Oxford Project Le Rapport Campbell China Family Panel Studies (en)