Csapody Balázs

Csapody Balázs
Született1969. május 14. (55 éves)
Zirc
Állampolgárságamagyar
KitüntetéseiAz Év Vendéglőse (2014)
Sablon • Wikidata • Segítség

Csapody Balázs (Zirc, 1969. május 14. –) gasztronómiai szakember, étteremtulajdonos, a Pannon Gasztronómiai Akadémia elnöke, a magyar Bocuse d'Or Akadémia tagja.

Életútja

Csapody Balázs 1969. május 14-én született a Veszprémtől 25 kilométerre fekvő Zirc városában. Egyéves korában családjával Siófokra költöztek.

Siófokon érettségizett, majd Budapesten szerzett felsőfokú vendéglátóipari menedzser képesítést. Gyermekkora óta a gasztronómia érdekli és mindig ebben dolgozott. 1992-ben először kibérelte, majd 1997-ben megvette a balatonszemesi Kistücsök éttermet, amit azóta is folyamatosan fejleszt.

Házas, felesége Csapodyné Rajczi Ilona. Egy gyermekük van, Csapody Bence.

Kistücsök étterem

A Kistücsök étterem a Balaton déli partján, Balatonszemesen található étterem. Az épület a 19. században épült, Postakocsi Fogadó néven vált ismertté, majd az 1900-as évek közepén a Balatonszárszó és Vidéke ÁFÉSZ tulajdonába került.[1]

Kitüntetései

  • BIB Gourmand ajánlás, Michelin (2022)[2][3][4]

Jegyzetek

  1. ↑ Éttermünkről | Kistücsök (hu-HU nyelven). kistucsok.hu. (Hozzáférés: 2017. szeptember 29.)
  2. ↑ Kistücsok – Balatonszemes - a MICHELIN Guide Restaurant (amerikai angol nyelven). MICHELIN Guide. (Hozzáférés: 2022. november 12.)
  3. ↑ Tünde, Sándor: Megkapták a Zöld Michelin-csillagot, lemerült a magyar étteremvezető telefonja a foglalásoktól (magyar nyelven). Világgazdaság, 2022. november 4. (Hozzáférés: 2022. november 12.)
  4. ↑ Somogyi étterem is bekerült az idei Michelin kalauzba (magyar nyelven). Somogyi étterem is bekerült az idei Michelin kalauzba, 2022. november 4. (Hozzáférés: 2022. november 12.)
  5. ↑ http://magyaridok.hu/gazdasag/kistucsok-tulajdonosae-gundel-dij-2270692/

Egyéb hivatkozások

  • http://www.pannonga.org/csapody-balazs/
  • http://nol.hu/mozaik/elnoki_erdemerem_a_kistucsoknek-1211641
  • http://www.borsonline.hu/aktualis/balazsnal-ebedelt-a-szakacsok-messije/76853
  • https://web.archive.org/web/20180410222918/https://mno.hu/migr_1834/pro_turismo_dij_a_legjobbaknak-202466
  • http://turizmusonline.hu/friss/cikk/csapody_balazs_lett_az___ev_vendeglose
  • http://www.mvi.hu
  • Gasztronómia Gasztronómiai portál • összefoglaló, színes tartalomajánló lap