Lime

Hasonló cikkcímek és megnevezések: Lime (egyértelműsítő lap).

Ez a szócikk vagy szakasz lektorálásra, tartalmi javításokra szorul. A felmerült kifogásokat a szócikk vitalapja részletezi (vagy extrém esetben a szócikk szövegében elhelyezett, kikommentelt szövegrészek). Ha nincs indoklás a vitalapon (vagy szerkesztési módban a szövegközben), bátran távolítsd el a sablont! Csak akkor tedd a lap tetejére ezt a sablont, ha az egész cikk megszövegezése hibás. Ha nem, az adott szakaszba tedd, így segítve a lektorok munkáját!

Lime
Lime növény
Rendszertani besorolás
Ország: Növények (Plantae) Törzs: Zárvatermők (Magnoliophyta) Csoport: Valódi kétszikűek (eudicots) Csoport: Rosidae Csoport: Eurosids II Rend: Szappanfavirágúak (Sapindales) Család: Rutafélék (Rutaceae) Nemzetség: Citrus Faj: C. aurantiifolia
Tudományos név
Citrus aurantiifolia (Christm.) Swingle
Elterjedés
Elterjedési területe
Hivatkozások
A Wikifajok tartalmaz Lime témájú rendszertani információt. A Wikimédia Commons tartalmaz Lime témájú médiaállományokat és Lime témájú kategóriát.

A lime (ejtsd: lájm), savanyú citrom vagy zöldcitrom (Citrus aurantiifolia) ázsiai eredetű, a rutafélék (Rutaceae) családjába tartozó citrusféle. A növényfajt és termését egyaránt így nevezik. A lime gyümölcsöt íze miatt gyakran a citromhoz hasonlítják, de annál savanyúbb, jellegzetesebb, mérete kisebb és színe jellemzően zöld. Mostanra különböző alfajai a trópusi területeken gyakran termesztett gyümölcsnek számítanak. Elsősorban italok, főként koktélok ízesítésére használják, de egyes ételeknek is fontos összetevője és emésztési zavarokra kifejezetten ajánlott. C-vitamin tartalma jelentős.^[1][2]

Elnevezései

A lime-ot magyarul nevezik még savanyú citromnak, zöldcitromnak, trópusi citromnak vagy limának. További nyelveken: indonézül: jeruk nipis, malájul: limau nipis, thai nyelven: ma-nao, franciául: limette, citron vert, spanyolul: limón agrio, lima acida, portugálul: lima, németül: limon, limette.^[3]

Elterjedése

Feltételezések szerint az indonéz szigetvilágban és Délkelet-Ázsiában őshonos, termesztése révén azonban a világ trópusi és szubtrópusi területein egyaránt elterjedt.

Jellemzői

Legfeljebb 5-6 méter magas kis fa, metszés nélkül azonban csak cserjetermetűvé nő. Ágai elterülők, szabálytalanul nőnek, vesszői rövidek, merevek, tövisekkel sűrűn borítottak. Levelei kis méretűek, halványzöldek. Fehér virágai szintén kicsik, gyakran csoportosan jelennek meg, és belőlük tojásdad vagy közel gömbölyű, 3–4 cm átmérőjű, éretten zöldessárga színű termések fejlődnek, melyek elkeskenyedő végén kis kiemelkedés látható. A termés héja vékony, húsa sárgászöld színű, lágy, lédús és erősen savanyú. Gyümölcsének íze és illata eltér a citrométól, valamint cukor- és savtartalma is nagyobb a citroménál, de alacsonyabb citromsav-tartalmú változatokat is termesztenek Egyiptomban és más trópusi országokban.^[4] 100 grammra vetített C-vitamin tartalma viszont 24 milligrammal kisebb, mint a citromé.^[forrás?]

Története

A Földközi-tenger keleti térségében és Afrikában feltehetően i. sz. 1000 körül jelent meg az arabok, míg Európában a 12–13. században a Közel-Keletről visszatérő keresztes lovagok közvetítésével. Az amerikai kontinensen (különösen Mexikóban, Floridában és a karib-tengeri szigeteken) a gyarmatosítással együtt terjedt el, hasonlóan más citrusfélékhez.

Felhasználása

Gyümölcséből savanyúságokat, savanyú mártásokat, üdítőitalokat készítenek, és ízesítésre is felhasználják. Gyümölcslevét többféle eljárással is tartósítják: sűrítéssel, szárítással, fagyasztással és konzervkészítmények gyártásával. A Karib-térségben a gyümölcshéjának préseléséből nyert olajat használják fel.

Galéria

• 
  Citrus aurantiifolia
• 
  Egy egész és egy félbevágott lime
• 
  Lime gyümölcsök
• 
  Lime Spanyolországból

Jegyzetek

Források

• savanyúcitrom, Britannica hungarica világenciklopédia 16.: Saivo–szalicilsav, Főszerkesztő: Széky János. Alapító főszerkesztő és kiadó: Halász György (magyar nyelven), Budapest: Magyar Világ Kiadó, 139–140. o. (1998). ISBN 963-7815-96-1 
• Vörös Éva. Egzotikus gyümölcsök magyar neveinek történeti-etimológiai szótára, sorozatszerkesztő: Jakab László, Doktori értekezések 1. sz. (ISSN 1416-0455), 30, 109, 145, 166. o. (2006). ISBN 963 472 125 9 

További információk

• Lime (Citrus aurantifolia) (angol nyelven). wellness.com. (Hozzáférés: 2011. május 29.)
• Szűcs Sándor: Lime, limetta, vagy egyszerűen zöldcitrom (magyar nyelven). memton.com. [2012. november 3-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2012. augusztus 18.)
• zöld(citrom) egybe vagy külön írandó? (magyar nyelven). e-nyelv.hu. (Hozzáférés: 2012. szeptember 18.)