Bir pisang

Bir pisang adalah minuman beralkohol yang terbuat dari fermentasi pisang tumbuk. Tepung sorgum, milet atau jagung ditambahkan sebagai sumber ragi liar.^[1]

Etimologi

Di Uganda, bir pisang dikenal sebagai mubisi, di Republik Demokratik Kongo sebagai Kasiksi, di Kenya sebagai urwaga, dan di Rwanda dan Burundi sebagai urwagwa.^[2]

Referensi