Kue batang kayu

Kue batang kayu (bahasa Prancis: bûche de Noël) adalah makanan penutup tradisional yang disajikan menjelang Natal, terutama di Belgia, Prancis, Swiss, Kanada, Lebanon, dan beberapa bekas koloni Prancis seperti Vietnam, serta Inggris dan Spanyol. Terbuat dari kue bolu menyerupai miniatur kue batang kayu, itu adalah bentuk roulade manis.

Nama bûche de Noël awalnya merujuk pada kue batang kayu itu sendiri, dan dipindahkan ke pencuci mulut hanya setelah kebiasaan tersebut tidak digunakan lagi, mungkin selama paruh pertama abad ke-20. Pada 1945, itu disebut kue.^[1]

Referensi

Pranala luar

Wikimedia Commons memiliki media mengenai Bûche de Noël.

• Buche de Noel (foodtimeline.org)