Cucine da incubo

Disambiguazione – Se stai cercando la versione del programma ambientata negli Stati Uniti, vedi Cucine da incubo USA.
Disambiguazione – Se stai cercando la versione del programma ambientata in Italia, vedi Cucine da incubo (Italia).
Cucine da incubo
PaeseRegno Unito
Anno2004-2007, 2009, 2014
Generereality, cucina
Puntate35
Durata45 minuti
Lingua originaleinglese
Rapporto1,33:1
Realizzazione
ConduttoreGordon Ramsay
Rete televisivaChannel 4
Rete televisiva
(ed. italiana)		Real Time
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Cucine da incubo (Ramsay's Kitchen Nightmares) è un programma televisivo trasmesso dall'emittente TV britannica Channel 4 dal 2004 al 2009 in cui il cuoco Gordon Ramsay cercava di salvare dei ristoranti e dei pub nel Regno Unito sull'orlo del fallimento. Il programma ha avuto un seguito con Cucine da incubo USA (Kitchen Nightmares), ambientato, invece, negli Stati Uniti.

Nel mese di giugno 2014, Ramsay ha annunciato che sarebbe tornato per quattro puntate dopo una pausa di sette anni. Questi quattro episodi hanno portato la versione, che esiste negli Stati Uniti e nel Regno Unito, al termine.[1]

In Italia il programma è stato trasmesso da Real Time con il titolo Cucine da incubo; la stessa rete ha trasmesso anche la versione statunitense del programma. Nella versione italiana del programma, la voce di chef Ramsay appartiene al doppiatore Diego Sabre.[2]

Tale programma ne ha ispirato uno simile sempre condotto da Ramsay, Hotel da incubo.

Un'omonima versione italiana di Cucine da incubo con Antonino Cannavacciuolo è stata trasmessa da Fox Life dal 2013 al 2015 per poi passare su Nove l'anno dopo ed infine su Sky Uno e Now TV dal 2022.

Format

Ramsay nel 2008

Gordon Ramsay, ogni settimana, aiuta a riportare al successo dei locali sull'orlo del fallimento. I problemi tipici che deve affrontare sono: sporcizia in cucina, ingredienti avariati, pietanze disgustose, chef arroganti, staff incompetente e scarsa comunicazione.

Il giorno dell'arrivo, Ramsay conosce lo staff e pranza nel locale per dare una valutazione del cibo servito. Il secondo giorno fa notare le mancanze più gravi ai dipendenti ed ispeziona cucina e dispensa. Il terzo giorno vengono operati i cambiamenti più drastici, come arredamento del locale e pietanze nel menù. Nei giorni seguenti, il ristorante viene riaperto con Gordon che assiste gli chef in cucina e corregge gli eventuali altri errori. Finita la settimana, riaffida il lavoro totalmente nelle mani dei proprietari.

Tempo dopo, Ramsay rivisita gli stessi locali senza preavviso per vedere se gli affari sono migliorati durante la sua assenza. Non sempre il successo dura a lungo: alcune volte lo staff ripete gli errori passati, altre addirittura si trova nuovamente a un passo dalla chiusura. Nella maggior parte dei casi però, lo chef riesce nella sua "missione" risollevando le sorti del locale.

Puntate

Stagione 1

n° Ristorante Località Prima TV (UK)
1 Bonapartes Restaurant[Stag. 1 1] Silsden, Inghilterra 27 aprile 2004
2 The Glass House Ambleside, Inghilterra 4 maggio 2004
3 The Walnut Tree Inn[Stag. 1 2] Llandewi Skirrid, Galles 11 maggio 2004
4 Moore Place[Stag. 1 1] Esher, Inghilterra 18 maggio 2004
  1. ^ a b Ristorante chiuso
  2. ^ Ristorante venduto

Stagione 2

n° n° (int.) Ristorante Località Prima TV (UK)
5 1 La Lanterna[Stag. 2 1] Letchworth, Inghilterra 24 maggio 2005
6 2 D-Place[Stag. 2 2] Chelmsford, Inghilterra 31 maggio 2005
7 3 Momma Cherri's Soul Food Shack[Stag. 2 1] Brighton, Inghilterra 7 giugno 2005
8 4 La Riviera[Stag. 2 3] Inverness, Scozia 14 giugno 2005
9 5 The Glass House (Ritorno) Ambleside, Inghilterra 21 maggio 2005
10 6 The Walnut Tree Inn (Ritorno) Llandewi Skirrid, Galles 28 maggio 2005
11 7 Moore Place (Ritorno) Esher, Inghilterra 5 luglio 2005
12 8 Bonapartes Restaurant (Ritorno) Silsden, Inghilterra 12 luglio 2005
  1. ^ a b Ristorante chiuso
  2. ^ Rinominato Saracen's Cafe Bar durante la produzione dello show, successivamente chiuso
  3. ^ Rinominato Abstract durante la produzione.

Stagione 3

n° n° (int.) Ristorante Località Prima TV (UK)
13 1 Oscar's[Stag. 3 1] Nantwich, Inghilterra 21 febbraio 2006
14 2 The Sandgate Hotel[Stag. 3 2] Sandgate, Inghilterra 28 febbraio 2006
15 3 Clubway 41[Stag. 3 3] Blackpool, Inghilterra 7 marzo 2006
16 4 La Gondola[Stag. 3 1] Derby, Inghilterra 14 marzo 2006
  1. ^ a b Ristorante chiuso
  2. ^ Ristorante venduto
  3. ^ Rinominato Jacksons durante la produzione, successivamente chiuso

Stagione 4

n° n° (int.) Ristorante Località Prima TV (UK)
17 1 La Parra de Burriana[Stag. 4 1] Nerja, Spagna 14 novembre 2006
18 2 The Fenwick Arms[Stag. 4 1] Claughton, Inghilterra 21 novembre 2006
19 3 Rococo[Stag. 4 2] King's Lynn, Inghilterra 28 novembre 2006
20 4 Morgans[Stag. 4 3] Liverpool, Inghilterra 5 dicembre 2006
21 5 La Riviera (Ritorno) Inverness, Scozia 12 dicembre 2006
22 6 Momma Cherri's Soul Food Shack (Ritorno) Brighton, Inghilterra 19 dicembre 2006
  1. ^ a b Ristorante venduto
  2. ^ Rinominato Maggie's durante la produzione, successivamente chiuso
  3. ^ Ristorante chiuso

Stagione 5

n° n° (int.) Ristorante Località Prima TV (UK)
23 1 Ruby Tate's[Stag. 5 1] Brighton, Inghilterra 30 ottobre 2007
24 2 Piccolo Teatro[Stag. 5 2] Parigi, Francia 6 novembre 2007
25 3 The Fenwick Arms (Ritorno) Claughton, Inghilterra 13 novembre 2007
26 4 La Parra de Burriana (Ritorno) Nerja, Spagna 20 novembre 2007
27 5 The Priory[Stag. 5 2] Haywards Heath, Inghilterra 27 novembre 2007
28 6 The Fish and Anchor[Stag. 5 2] Lampeter, Galles 4 dicembre 2007
29 7 Curry Lounge Nottingham, Inghilterra 11 dicembre 2007
30 8 The Granary[Stag. 5 2] Titchfield, Inghilterra 18 dicembre 2007
  1. ^ Rinominato Love's Fish Restaurant durante la produzione, successivamente chiuso
  2. ^ a b c d Ristorante chiuso

Speciale: Great British Nightmare

Una serie speciale di puntate intitolate Ramsay's Great British Nightmare fu trasmessa da Channel 4 il 30 gennaio 2009 come parte della "Great British Food Fight", un periodo di due settimane dedicato ai programmi televisivi incentrati sul cibo.

n° n° (int.) Ristorante Località Prima TV (UK)
31 1 The Dovecote Bistro[Stag. GBN 1] Devon, Inghilterra 30 gennaio 2009
32 2 The Runaway Girl[Stag. GBN 2] Sheffield, Inghilterra 30 gennaio 2009
  1. ^ Rinominato Martins' Bistro, successivamente chiuso.
  2. ^ Rinominato Silversmiths

Speciale: Costa del Nightmares

Una serie speciale di puntate intitolate Ramsay's Costa del Nightmares è stata trasmessa da Channel 4 dal 23 settembre 2014 al 14 ottobre 2014. In Italia lo special è stato trasmesso in seconda serata da Real Time a partire dal 4 settembre 2015.

n° n° (int.) Ristorante Località Prima TV (UK) Prima TV (Italia)
33 1 Mayfair Restaurante Fuengirola, Spagna 23 settembre 2014 4 settembre 2015
34 2 Le Deck Capbreton, Francia 30 settembre 2014 11 settembre 2015
35 3 La Granada Divino Gaucín, Spagna 7 ottobre 2014 18 settembre 2015
36 4 Quelcuttis Els Poblets, Spagna 14 ottobre 2014 25 settembre 2015

Polemiche

Nel giugno 2006, Ramsay ha vinto una causa presso l'Alta Corte di Giustizia che aveva intentato al quotidiano Evening Standard, reo di aver affermato che le cattive condizioni del locale visitato nella prima puntata del programma erano state deliberatamente peggiorate ed esagerate per meglio far risaltare l'intervento dello chef. Le testimonianze favorevoli a Ramsay sono giunte dalla precedente proprietaria del Bonapartes, Sue Ray.[3] All'epoca dei fatti Ramsay dichiarò: «Non permetterò che chiunque possa scrivere qualsiasi cosa sul mio conto. Non abbiamo mai fatto nulla in mala fede, o per truffare qualcuno».

Note

  1. ^ (EN) Shelli Weinstein, Gordon Ramsay to End ‘Kitchen Nightmares’ Series in U.S. and U.K., su Variety, 23 giugno 2014. URL consultato il 3 ottobre 2015.
  2. ^ AntonioGenna.net presenta: IL MONDO DEI DOPPIATORI - EXTRA: PROGRAMMI TV "Cucine da incubo", su antoniogenna.net. URL consultato il 17 aprile 2018.
  3. ^ (EN) Chef Ramsay wins £75,000 damages, su BBC News, 20 giugno 2006. URL consultato il 3 ottobre 2015.

Collegamenti esterni

  • (EN) Sito ufficiale, su channel4.com. Modifica su Wikidata
  • (EN) Cucine da incubo, su IMDb, IMDb.com. Modifica su Wikidata
  • (EN) Cucine da incubo, su Metacritic, Red Ventures. Modifica su Wikidata
  • (EN) Cucine da incubo, su TV.com, Red Ventures (archiviato dall'url originale il 1º gennaio 2012). Modifica su Wikidata
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