Pagellus acarne
![]() | |
---|---|
![]() | |
Classificazione scientifica | |
Dominio | Eukaryota |
Regno | Animalia |
Sottoregno | Eumetazoa Bilateria |
Phylum | Chordata |
Subphylum | Vertebrata |
Superclasse | Gnathostomata |
Classe | Actinopterygii |
Sottoclasse | Osteichthyes |
Superordine | Acanthopterygii |
Ordine | Perciformes |
Sottordine | Percoidei |
Famiglia | Sparidae |
Genere | Pagellus |
Specie | P. acarne |
Nomenclatura binomiale | |
Pagellus acarne Risso, 1827 | |
Sinonimi | |
Pagrus acarne |
Il Pagellus acarne (Risso, 1827) commercialmente noto come Pagello[1], conosciuto anche come pagello bastardo o fragolino bastardo, è un pesce di mare appartenente alla famiglia Sparidae.
Denominazioni dialettali italiane
Il pagello è conosciuto, nelle varie regioni italiane, con nomi dialettali diversi:[2]
Regione | Denominazione |
---|---|
Calabria | luvuru, scazzupulu |
Campania | mafrone , praulo, prauto, scarzoppola, scarzuso |
Liguria | roello, ruello, cua-russa |
Puglia | capota, fraula, lutrina, scardedde |
Sardegna | pagellottu |
Sicilia | mupa, mupo, scarzolbulo |
Toscana | pagello, pàrago, mafrone |
Veneto | albaro bastardo |
Venezia Giulia | alboro pagnesco |
Distribuzione e habitat
Il suo areale comprende l'intero mar Mediterraneo e l'Oceano Atlantico orientale tra il golfo di Guascogna (occasionali catture anche dal mare del Nord) e le acque senegalesi. Nei mari italiani è comune, un po' meno nel nord Adriatico.
È legato a fondi mobili e si trova principalmente su sabbia o fango tra 5 e 500 m di fondale. I giovani si possono trovare anche tra gli scogli o le posidonie.
Descrizione
Ha una sagoma piuttosto allungata per uno sparide ed ha una caratteristica gibbosità frontale che rende abbastanza inconfondibile il suo profilo. L'occhio è più piccolo ed il muso più lungo che in Pagellus bogaraveo. C'è una macchia nera alla base della pinna pettorale.
La livrea è variabile, il dorso può essere argentato, grigiastro o rosa, i fianchi sono argentati con riflessi rosa. Il pesce morto ha uniforme colorazione argentata. La cavità della bocca è rossa.
La lunghezza media è di 25 cm, ma può raggiungere i 36[3].
Riproduzione
Si riproduce in estate ed autunno. È ermafrodita proterandro, nasce maschio e diventa femmina con l'età, comunque alcuni pesci nascono femmine ed altri restano maschi tutta la vita.
Biologia
Gregario. I giovani formano fittissimi banchi che diventano gruppi sparsi nell'età adulta.
Pesca
Si cattura sia con reti che con lenze e palamiti. Le carni sono ottime.
Gastronomia
Dotato di carni eccellenti, risulta piuttosto asciutto grigliato, quindi se ne consiglia la marinatura in olio d'oliva e sale per qualche ora prima della cottura.[2]
Note
Bibliografia
- Egidio Trainito, Atlante di flora e fauna del Mediterraneo, 2004ª ed., Milano, Il Castello, 2004, ISBN 88-8039-395-2.
- Patrick Louisy, Guida all'identificazione dei pesci marini d'Europa e del Mediterraneo, a cura di Trainito, Egidio, Milano, Il Castello, 2006, ISBN 88-8039-472-X.
- Alan Davidson, Il mare in pentola, Milano, Mondadori, 1972
Altri progetti
Altri progetti
- Wikimedia Commons
- Wikispecies
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Pagellus acarne
Wikispecies contiene informazioni su Pagellus acarne
Collegamenti esterni
- (EN) Pagellus acarne, su FishBase. URL consultato il 20/11/2008.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/87/Crystal_128_babelfish.svg/25px-Crystal_128_babelfish.svg.png)