Salice Salentino novello

colore: rosso rubino più o meno intenso.
odore: vinoso, etereo caratteristico, gradevole e intenso.
sapore: pieno, asciutto, robusto ma vellutato, caldo, armonico.

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Salice Salentino
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	120 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	11,5%
Titolo alcolometrico minimo del vino	12,0%
Estratto secco netto minimo	22,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	08/04/1976
Gazzetta Ufficiale del	25/08/1976, n 224
Vitigni con cui è consentito produrlo

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