Salsa di pane

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Salsa di pane
Origini
Altri nomibread sauce
Luoghi d'origineBandiera del Regno Unito Regno Unito
Bandiera dell'Irlanda Irlanda
DiffusioneRegno Unito, Irlanda
Dettagli
Categoriacontorno
Ingredienti principali
  • pane
  • latte
  • burro
  • cipolle
  • spezie e aromi

La salsa di pane (bread sauce) è un alimento tradizionale britannico e irlandese, a base di latte, burro e cipolle addensati con il pane raffermo e successivamente aromatizzata e speziata. La salsa di pane è da consumare fredda o calda con pollo arrosto o tacchino.[1] La salsa di pane risale almeno al periodo medievale, quando i cuochi usavano il pane secco per addensare le salse.[2]

Note

  1. ^ (EN) Definition of bread sauce in English, su en.oxforddictionaries.com. URL consultato il 17 marzo 2023 (archiviato dall'url originale il 28 dicembre 2017).
  2. ^ (EN) In praise of bread sauce, su life.spectator.co.uk. URL consultato il 17 marzo 2023 (archiviato dall'url originale il 28 dicembre 2017).

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