アーティチョーク油
アーティチョーク油(Artichoke oil)は、カルドンの種子から抽出される油脂である。組成はサフラワー油やひまわり油に似ている。アーティチョーク油の脂肪酸組成は、以下の通りである[1]。
| 脂肪酸 | 割合(%) |
|---|---|
| リノール酸 | 60% |
| オレイン酸 | 25% |
| パルミチン酸 | 12% |
| ステアリン酸 | 3% |
近年、アーティチョーク油はバイオディーゼルの原料として注目を集めている。
脚注
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出典
- ^ “Plant Oils Used for Bio-diesel”. BDPedia.com, the Biodiesel WWW Encyclopedia. 2006年11月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。2006年11月18日閲覧。
