シベトン

シベトン^[1]

IUPAC名 (9Z)-1-Cycloheptadec-9-enone
別称 cis-9-Cycloheptadecen-1-one
識別情報
CAS登録番号	74244-64-7
PubChem	5315941
ChemSpider	4475121
UNII	P0K30CV1UE
日化辞番号	J57.867C
SMILES C1CCCC=CCCCCCCCC(=O)CCC1 O=C1CCCCCCC\C=C/CCCCCCC1
InChI InChI=1S/C17H30O/c18-17-15-13-11-9-7-5-3-1-2-4-6-8-10-12-14-16-17/h1-2H,3-16H2/b2-1- Key: ZKVZSBSZTMPBQR-UPHRSURJSA-N InChI=1/C17H30O/c18-17-15-13-11-9-7-5-3-1-2-4-6-8-10-12-14-16-17/h1-2H,3-16H2/b2-1- Key: ZKVZSBSZTMPBQR-UPHRSURJBS
特性
化学式	C₁₇H₃₀O
モル質量	250.4195
外観	結晶性固体
密度	0.917 at 33 °C
融点	31-32 °C
沸点	342 °C
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

シベトン（civetone）は、環状ケトンの一種であり、知られている最も古い香水原料の一つである（霊猫香を参照）。アフリカジャコウネコ（英語版）のフェロモンである。極度に希釈すると良い匂いとなる強い麝香質の香りを有する^[2]。シベトンは麝香中の主要な香気化合物であるムスコンと類似している。今日、シベトンはパーム油中の前駆体化学物質から合成することができる^[3]。

化合物名はcivet（ジャコウネコ）+ one（ケトンを表す接尾辞）から。

脚注

^ Merck Index, 11th Edition, 2337.
^ Bedoukian, Paul Z. (1967). Perfumery and Flavoring Synthetics (2nd ed.). New York: Elsevier. pp. 248
^ “Synthesis of civetone from palm oil products”. Journal of the American Oil Chemists' Society (Springer Berlin / Heidelberg) 71 (8): 911–913. (August, 1994). ISSN 0003-021X. (Online) ISSN 1558-9331.

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