リュウジ

占星術研究家の「鏡リュウジ」あるいはお笑い芸人の「りゅーじ」とは別人です。

リュウジ
2020年
YouTube
チャンネル	料理研究家リュウジのバズレシピ
活動期間	2018年 -
ジャンル	料理、酒
登録者数	455万人
総再生回数	12億回
チャンネル登録者数・総再生回数は 000000002023-12-20-00002023年12月20日時点。
テンプレートを表示

リュウジ（1986年 5月2日 - ）は、千葉県千葉市生まれの日本の料理研究家^[1]、YouTuber。株式会社バズレシピ代表取締役社長。身長167cm。

来歴

家は両親が幼い頃に離婚したため母子家庭^[2]。母はエステの仕事をやっていた^[3]。中学から高校にかけては引きこもりで部屋でずっとオンラインゲームをしていた^[4]。初めて作った料理は高校時代に母親に作ったチキンソテー^[2]^[4]。

高校を1年で中退し、アルバイトで80万円を貯めて18歳で世界一周旅行をする^[4]^[5]。

19歳で帰国後、漫画喫茶で2年間アルバイトをする^[3]。この時から一人暮らしを始める。当時の月収は9万円で、節約のために毎日料理をするようになる^[2]^[4]。

21歳から4年間、千葉県内のホテルでホテルマンとして働くが、2011年の東日本大震災でホテルが閉鎖される^[6]。

その後料理人を目指してイタリア料理店に入るが、毎日毎日同じ料理を繰り返し作るのが嫌になり、「料理をすることは好きだが、料理人には向いていない」「このままでは料理が嫌いになってしまう」と3か月で退職する^[2]^[6]。

退職後は高齢者専用マンションでコンシェルジュとして働く^[6]。マンションのレストランの食事が不味いとクレームが頻発していたため、料理好きだったリュウジが月2回料理を担当したところ入居者の好評を得て、退職するまでの3年間担当する^[5]。

2017年にTwitterの投稿で料理研究家としての活動を始める^[7]。2017年12月8日^[8]から2019年10月11日^[9]までアイスム公式ホームページで『リュウジの爆速レシピ』^[10]を連載^[11]。2018年からレシピ本を出版しており^[7]、ライツ社刊行の『リュウジ式悪魔のレシピ』が第7回（2020年）^[12]、『リュウジ式至高のレシピ』が第9回（2022年）の料理レシピ本大賞 in Japanの大賞を受賞した^[13]。

出演番組

はらぺこバズラジオ（渋谷クロスFM、2021年9月 - 、毎月第4月曜13：00）

過去の出演番組

ZIP!（日本テレビ）
ビビット（TBS）
おはよう朝日です（ABCテレビ）
あさチャン!（TBS）※レシピ提供のみ
ノンストップ!（フジテレビ、2019年2月18日）
世界一受けたい授業（日本テレビ、2019年6月15日）※授業講師として出演
ポップUP!（フジテレビ、2022年、不定期）

連載

リュウジの爆速レシピ^[10]（2017年12月8日^[8] - 2019年10月11日^[9]）

著書

バズレシピシリーズ（扶桑社）
- やみつきバズレシピ（2018年2月、ISBN 978-4594078850）
- 麺・丼・おかずの爆速バズレシピ101（2018年7月、ISBN 978-4594080181）
- クタクタでも速攻でつくれる! バズレシピ太らないおかず編（2019年1月、ISBN 978-4594613709）
- ウマくて、速攻できる! バズレシピもっと!太らないおかず編（2020年1月、ISBN 978-4594614942）
- バズレシピベジ飯編（2020年8月、ISBN 978-4594615710）
- バズレシピ真夜中の背徳めし（2021年3月、ISBN 978-4594616809）
- バズレシピ番外編給料日前ごはん（2021年6月、ISBN 978-4594617295）
- バズレシピ史上最強の痩せめし編（2022年6月、ISBN 9784594618827）
- バズレシピ番外編コスパよし！な肉おかず（2022年11月、ISBN 9784594619619）
- バズレシピ番外編給料日前のお助けごはん（2023年5月、ISBN 9784594620509）
ほぼ100円飯家にある材料でソッコー作れる最高に楽しい節約レシピ（2018年10月、KADOKAWA、ISBN 978-4040650012）
県民バズごはん（2018年12月、飛鳥新社、ISBN 978-4864106603）
容器に入れてチンするだけ! ほぼ1ステップで作れるレンジ飯（2019年7月、KADOKAWA、ISBN 978-4040657257）
あきれるほど簡単でうまいつまみメシ（2019年8月、主婦の友社、ISBN 978-4074385126）
ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式悪魔のレシピ（2019年11月、ライツ社、ISBN 978-4909044235）
失敗ゼロ! 秒で作れる奇跡のウマさ! 1人分のレンジ飯革命（2020年4月、KADOKAWA、ISBN 978-4040646015）
ワンパンで面倒なし! フライパン飯革命（2021年4月、KADOKAWA、ISBN 978-4046802132）
お手軽食材で料理革命! リュウジのコンビニレストラン（2021年7月、宝島社、ISBN 978-4299018489）
リュウジ式至高のレシピ人生でいちばん美味しい! 基本の料理100（2021年12月、ライツ社、ISBN 978-4909044341）
至高のレンジ飯面倒ぜんぶ省略！容器１つで感動レシピ100（2022年4月、KADOKAWA、ISBN 9784046811950
リュウジ式至高のレシピ２人生でいちばん美味しい！基本の料理100（2023年3月、ライツ社、ISBN 9784909044426）
虚無レシピ（2023年9月、サンクチュアリ出版、ISBN 9784801401228）
至高の鍋黄金の配合つゆで〆までおいしい一生モノレシピ100（2023年10月、KADOKAWA、ISBN 9784046824745）
料理研究家のくせに「味の素」を使うのですか？（2023年10月、河出新書、ISBN 9784309631707）

受賞歴

料理レシピ本大賞 in Japan 2018「料理部門」入賞 - 「やみつきバズレシピ」
料理レシピ本大賞 in Japan 2019「料理部門」入賞 - 「クタクタでも速攻でつくれる! バズレシピ太らないおかず編」
料理レシピ本大賞 in Japan 2020「料理部門」大賞 - 「ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式悪魔のレシピ」
料理レシピ本大賞 in Japan 2022「料理部門」大賞 - 「リュウジ式至高のレシピ」

出典

[脚注の使い方]

^ “三浦春馬さん×料理研究家・リュウジさんスペシャル企画公開！”. 感動オリーブオイル. 2020年3月1日閲覧。
^ ^a ^b ^c ^d “否定するのは作らない側の人──料理研究家リュウジがうま味調味料にこだわる理由”. Yahoo!ニュースオリジナル特集. 2021年6月21日閲覧。
^ ^a ^b 料理研究家リュウジのバズレシピ/引きこもりから年商○億/侮辱した大手出版社に復讐/味の素アンチからの誹謗中傷…、三谷三四郎のYouTube番組『街録ch〜あなたの人生、教えて下さい〜』。
^ ^a ^b ^c ^d “「MMOで人生が狂った」リュウジさんが人気料理研究家になるまで”. withnews. 2021年6月21日閲覧。
^ ^a ^b “【料理研究家　リュウジさん】いつも何か“楽しいこと”がある”. PERSOLグループ. 2021年6月21日閲覧。
^ ^a ^b ^c “レシピも人生もバズった料理研究家リュウジの「年収」は？　本人が明かした成功の秘密”. AERA. 2021年6月21日閲覧。
^ ^a ^b ““これは保存版”「悪魔のバタコライス」に激ウマの声続出！無限キャベツで有名な料理研究家・リュウジさん新作”. Gourmet Biz. 2020年3月9日閲覧。
^ ^a ^b “自炊大好き!!リュウジの『爆速レシピ公開中』第1回クリスマスにぴったり!!お手軽イタリアンdeフルコース”. アイスム (2017年12月8日). 2020年3月1日閲覧。
^ ^a ^b “リュウジの爆速レシピ公開中!第89回ひとくちおつまみ特集”. アイスム (2019年10月11日). 2020年3月1日閲覧。
^ ^a ^b “終了した連載”. アイスム. 2020年3月9日閲覧。
^ “自炊大好き!!リュウジの『爆速レシピ公開中』［特別動画企画］食べて夏バテ予防!『爆速夏野菜チャーハン』の作り方”. アイスム (2018年8月1日). 2020年3月1日閲覧。
^ “2020年の料理レシピ本大賞・大賞は『リュウジ式悪魔のレシピ』！人をダメにするくらいウマい116品…その半数は低糖質レシピ!?”. KADOKAWA (2020年10月2日). 2022年2月9日閲覧。
^ “リュウジさんが２度目の栄冠！「料理レシピ本大賞 in Japan」授賞式レポート”. 好書好日 (2022年9月9日). 2023年2月2日閲覧。

外部リンク

リュウジのバズレシピ.com
バズレシピの通販サイト - バズストア
リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) - X（旧Twitter）
リュウジの酒場探求記（@ryujisakekuzu）-Twitter
リュウジのバズレシピ (@ryuji_foodlabo) - Instagram
料理研究家リュウジのバズレシピ - YouTubeチャンネル
- リュウジの酒場探究記・料理研究家リュウジ - YouTubeチャンネル
- リュウジの休肝日【料理研究家リュウジ】 - YouTubeチャンネル