醤油鶏

醤油鶏
フルコース	メインディッシュ
発祥地	香港
主な材料	鶏肉、醤油
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醤油鶏（しょうゆどり）は、香港料理の一つ。醤油をかけた鶏肉を使った料理である^[1]。しかし、醤油をかけた鶏肉ではなく、鶏肉を揚げてからマリネに漬けた広東料理で醤油鶏と呼ばれる料理が、大抵レストランで出されている。豉油鶏は香港では焼味と呼ばれる料理になる^[2]。

脚注

関連項目

• 白切鶏（英語版）
• 瑞士鶏翼
• 照り焼き

外部リンク

• 醤油鶏のホームページ （中国語）
• 醤油鶏のレシピ （英語）