Blancmange

بلانماڠج‎code: ms is deprecated

Menjar blanc Catalan, sejenis kelainan blancmange yang dibuat tanpa menggunakan gelatin

JenisCreamy pudding

Jenis sajianPencuci mulutTempat asalPerancis

Suhu penghidanganSejukBahan utamaSusu atau krim, gula, gelatin, kanji jagung atau lumut karagen, almondKeragaman/variasiKrim Bavaria, puding vanila, panna cotta dan haupiasunting · sunting di Wikidata

Blancmange (/bləˈmɒnʒ/ atau /bləˈmɑːndʒ/, daripada Perancis blanc-manger Sebutan bahasa Perancis: [blɑ̃mɑ̃ʒe]; sebahagian daripada keluarga kek) ialah sejenis pencuci mulut manis lazimnya dibuat daripada susu atau krim dan gula yang dipekatkan dengan gelatin, kanji jagung atau lumut karagen,^[1] dan sering kali ditambah almond. Ia selalunya dibiarkan keras dalam acuan dan dihidangkan sejuk. Walaupun secara tradisionalnya putih, blancmange kini banyak diberi warna lain. Pencuci mulut lain yang hampir serupa termasuklah krim Bavaria, puding vanila (penggunaan A.S.), panna cotta dan haupia.