Dengke Mas na Niura
Dengke Mas na Niura atau Ikan Mas Na Niura ini adalah makanan tradisional khas Batak Toba yang berasal dari Tapanuli.[1] Na niura dalam bahasa Batak bererti ikannya belum masak. Ikan mentah lengkap disajikan dengan rempah sehingga akan membuat ikan merasa lebih enak tanpa dimasak.[2] Bahan asas untuk membuat makanan ini ialah ikan mas, limau nipis, andaliman, buah keras, lengkuas, kunyit, bawang merah, bawang putih dan cili merah.[3]
Lihat juga
- Masakan Indonesia
- Masakan Batak Toba
Rujukan
Pautan luar
- l
- b
- s
