Edelråte

Edelråte
Edelråte på druer
Nomenklatur
Botryotinia fuckeliana,
Botrytis cinerea
Populærnavn
edelråte,
gråskimmel
Klassifikasjon
RikeSopper
DivisjonSekkesporesopper
UnderdivisjonEkte sekkesporesopper
KlasseSmåbegersopper
OrdenSmåbegerordenen
FamilieSclerotiniaceae
SlektSkimmelsopper
Økologi
Habitat: planter
Utbredelse: der det finnes spirer, frukt eller bær

Edelråte er en sopp som kan angripe druer.

Hvis høsten er varm og fuktig nok, kan druer som henger igjen på rankene bli angrepet av en sopp som kalles edelråte eller Botrytis cinerea. Den angriper og perforerer drueskallet slik at vannet fordamper. De angrepne druene skrumper og tørker ut, men sødmen konsentreres. Soppen setter også sin spesielle og ettertraktede smak på vinen. De beste utgavene av meget søte dessertviner lages av druer med edelråte, og disse fremstilles i Frankrike (Sauternes), Tyskland (predikatsvinene beerenauslese og trockenbeerenauslese fra Mosel og Rheingau), og Ungarn (Tokayer), men også i andre land.

Edelråteviner

Edelråte påvirker Riesling, Sauvignon, Chenin Blanc, Semillon og Gewurztraminer fordelaktig.

Eksterne lenker

  • (en) Edelråte – oversikt og omtale av artene i WORMS-databasen Rediger på Wikidata
  • (en) Edelråte i Encyclopedia of Life Rediger på Wikidata
  • (en) Edelråte i Global Biodiversity Information Facility Rediger på Wikidata
  • (no) Edelråte hos Artsdatabanken Rediger på Wikidata
  • (sv) Edelråte hos Dyntaxa Rediger på Wikidata
  • (en) Edelråte hos Index Fungorum Rediger på Wikidata
  • (en) Edelråte hos MycoBank Rediger på Wikidata
  • (en) Edelråte hos NCBI Rediger på Wikidata
  • (en) Kategori:Botrytis cinerea – bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons Rediger på Wikidata
  • (en) Botrytis cinerea – galleri av bilder, video eller lyd på Wikimedia Commons Rediger på Wikidata
  • Botrytis cinerea – detaljert informasjon på Wikispecies Rediger på Wikidata
Denne artikkelen er en spire. Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.
Oppslagsverk/autoritetsdata
Encyclopædia Britannica · GND · LCCN · BNF · BNF (data) · NKC