Frokostburrito
En frokostburrito er en type amerikansk frokost som består av typiske frokostelementer pakket i en burritotortilla. Denne frokoststilen ble oppfunnet og gjort populær i flere regionale amerikanske kjøkken, særlig New Mexicos kjøkken, sydvestlig mat og Tex-Mex. Sydvestlig frokostburritos kan inneholde eggerøre, poteter, løk, chorizo eller bacon.[1]
Noen hurtigmatrestauranter, som Burger King, Dunkin’ Donuts, McDonald’s og Taco Bell, selger frokostburritos. Frokostburritos regnes også som gatemat.
Historie
Frokostburritoen ble oppfunnet i Santa Fe i New Mexico. Tia Sophia’s, en meksikansk kafé i Santa Fe, hevder å ha oppfunnet den opprinnelige frokostburrito i 1975, ved å fylle en rullet tortilla med bacon og poteter, servert med chili og ost.[2] Hurtigmatgiganten McDonald’s lanserte sin versjon på slutten av 1980-tallet,[3] og i løpet av 1990-tallet fulgte flere hurtigmatleverandører etter, med Sonic Drive-In, Hardee’s og Carl’s Jr. blant de som tilføyde frokostburritos på sine menyer.[4][5] I 2014 lanserte Taco Bell sin frokostmeny, som inkluderte frokostburritos.[6]
Tilberedelse
Frokostburrito kan tilberedes med utallige ulike fyll og ingredienser, slik som egg, skinke, ost, løk, paprika, bacon, poteter, pølsekjøtt, avokado, tomat, spinat, bønner, oliven og andre ingredienser.
Referanser
- ^ Cheek, Lawrence (oktober 2001). «Rise and shine – breakfast – Recipe». Sunset. Arkivert fra originalen 9. juli 2007. Besøkt 15. juli 2017.
- ^ Anderson, Judith (24. mai 1998). «What's Doing In; Santa Fe». The New York Times. Besøkt 18. august 2007.
- ^ Michman, Ronald D.; Greco, Alan James (1995). Retailing Triumphs and Blunders: Victims of Competition in the New Age of Marketing Management. Greenwood Publishing Group. s. 182. ISBN 9780899308692. Besøkt 18. juni 2013.
- ^ Andrew F. Smith (2. desember 2011). Fast Food and Junk Food: An Encyclopedia of What We Love to Eat [2 volumes]: An Encyclopedia of What We Love to Eat. ABC-CLIO. s. 72. ISBN 978-0-313-39394-5.
- ^ Andrew F. Smith (28. oktober 2013). Food and Drink in American History: A "Full Course" Encyclopedia [3 Volumes]: A "Full Course" Encyclopedia. ABC-CLIO. s. 119. ISBN 978-1-61069-233-5.
- ^ Luna, Nancy (26. mars 2014). «Taco Bell breakfast: 8 must-know details, plus early waffle taco reviews». OC Register.
