Kantareller

Kantareller
Kantareller (Cantharellus cibarius)
Nomenklatur
Cantharellus Adans. ex Fr., 1821
Populærnavn
kantareller
Klassifikasjon
Rike		Sopp
Rekke		Stilksporesopper
Klasse		Ekte hymeniesopper
Orden		Kantarellordenen
Familie		Kantarellfamilien
Økologi
Antall arter:		179 ^[1]
Habitat:		terrestrisk, skog
Utbredelse:		kosmopolitisk
Inndelt i
Ametystkantarell Blek kantarell Kantarell Nordlig kantarell Oransjekantarell Svartnende kantarell

Kantareller (Cantharellus) er en slekt i kantarellfamilien. De har sporebærende lag under hatten formet som grenete ribber, ikke skiver, slik det man finner hos de fleste slektene i skivesoppordenen. Ribbene kan minne om rynker eller folder i hatthuden. Kantarellene er nært beslektet med trompetsoppene. Flere arter har de siste årene blitt flyttet fra kantarellslekten til trompetsoppslekten, som følge av nye analysemetoder for klassifisering av sopp.^[2]

Alle kantareller er spiselige,^[3] men oransjekantarell og svartnende kantarell er rødlistet på Norsk rødliste for arter for 2021. De er vurdert henholdsvis til «sterkt truet» og «nær truet».^[4] Kantarellene er en mykorrhiza-dannende sopp, noe som gjør dem vanskelig å dyrke.

Arter

Kantarell (Cantharellus cibarius) er antageligvis den mest kjente arten i slekta. Den er en art på pensumlisten for Norges sopp- og nyttevekstforbunds soppkontrollører fordi det er en ettertraktet matsopp som har blitt omtalt som en av de «fem sikre», en gruppe sopper i norsk natur som regnes som trygge fordi de vanskelig lar seg forveksle med andre sopper. Det er likevel mulig for nybegynnere å forveksle den med falsk kantarell, men det er ikke kjent alvorlige forgiftningstilfeller ved forveksling.^{[trenger referanse]} I Sør-Norge er det mulig å finne rikelig av den helt opp til 7–800 meters høyde. I Nord vokser den ikke like høyt.^[5] Ametystkantarell (Cantharellus amethysteus) forkommer i Sør-Norge, men er mer vanlig i det sørlige Europa.

Listen nedenfor følger Catalogue of Life^[1] med unntak av det innskutte vitenskapelige navnet forbundet med blek kantarell.

Cantharellus afrocibarius
Cantharellus albidolutescens
Cantharellus albomarginatus
Cantharellus alboroseus
Cantharellus alborufescens
Cantharellus albovenosus
Cantharellus alpinus
Cantharellus altipes
Cantharellus amazonensis
Cantharellus ambohitantelyensis
Cantharellus amethysteus, ametystkantarell
Cantharellus appalachiensis
Cantharellus applanatus
Cantharellus atlanticus
Cantharellus atrofuscus
Cantharellus atrolilacinus
Cantharellus attenuatus
Cantharellus aurantioconspicuus
Cantharellus borealis, nordlig kantarell
Cantharellus brunneopallidus
Cantharellus californicus
Cantharellus camphoratus
Cantharellus carneoflavus
Cantharellus cascadensis
Cantharellus caucasicus
Cantharellus cerinoalbus
Cantharellus chicagoensis
Cantharellus cibarioides
Cantharellus cibarius, kantarell
Cantharellus ciliatus
Cantharellus cinereus
Cantharellus cinnabarinus
Cantharellus coccolobae
Cantharellus congolensis
Cantharellus conspicuus
Cantharellus corallinus
Cantharellus croceifolius
Cantharellus cuticulatus
Cantharellus cyanoxanthus
Cantharellus cyphelloides
Cantharellus deceptivus
Cantharellus decipiens
Cantharellus decolorans
Cantharellus defibulatus
Cantharellus delitescens
Cantharellus densifolius
Cantharellus densilamellatus
Cantharellus diminutivus
Cantharellus eccentricus
Cantharellus elongatipes
Cantharellus elsae
Cantharellus enelensis
Cantharellus eucalyptorum
Cantharellus eyssartieri
Cantharellus ferruginascens
Cantharellus fibrillosus
Cantharellus flavolateritius
Cantharellus flavus
Cantharellus floridulus
Cantharellus formosus
Cantharellus friesii, oransjekantarell
Cantharellus fuligineus
Cantharellus gallaecicus
Cantharellus garnierii
Cantharellus goossensiae
Cantharellus gracilis
Cantharellus griseoisabellinus
Cantharellus griseotinctus
Cantharellus guineensis
Cantharellus guyanensis
Cantharellus hainanensis
Cantharellus heinemannianus
Cantharellus henricii
Cantharellus himalayensis
Cantharellus humidicola
Cantharellus hydnoides
Cantharellus hygrophoroides
Cantharellus hystrix
Cantharellus ianthinoxanthus
Cantharellus ianthinus
Cantharellus ibityensis
Cantharellus imperatae
Cantharellus inconspicuus
Cantharellus incrassatus
Cantharellus indicus
Cantharellus insignis
Cantharellus isabellinus
Cantharellus iuventateviridis
Cantharellus konradii
Cantharellus koreanus
Cantharellus lateritius
Cantharellus lewisii
Cantharellus lilacinopruinatus
Cantharellus lilacinus
Cantharellus longisporus
Cantharellus lourizanianus
Cantharellus luteopunctatus
Cantharellus luteostipitatus
Cantharellus melanoxeros, svartnende kantarell
Cantharellus merrillii
Cantharellus microcibarius
Cantharellus mikemboensis
Cantharellus miniatescens
Cantharellus minor
Cantharellus minutissimus
Cantharellus miomboensis
Cantharellus natarajanii
Cantharellus neocaledoniensis
Cantharellus nigrescens
Cantharellus nigripedes
Cantharellus nothofagorum
Cantharellus novoguineensis
Cantharellus ochraceoravus
Cantharellus odoratus
Cantharellus omphalinoides
Cantharellus pallens, blek kantarell ^{[n 1]}
Cantharellus parviluteus
Cantharellus parvisporus
Cantharellus paucifurcatus
Cantharellus pellucidus
Cantharellus persicinus
Cantharellus phasmatis
Cantharellus phloginus
Cantharellus plicatulus
Cantharellus protectus
Cantharellus pseudocibarius
Cantharellus pseudoformosus
Cantharellus pseudofriesii
Cantharellus pseudominimus
Cantharellus pseudomiomboensis
Cantharellus pudorinus
Cantharellus purpuraceus
Cantharellus pusio
Cantharellus queletii
Cantharellus quercophilus
Cantharellus reniformis
Cantharellus rhodophyllus
Cantharellus romagnesianus
Cantharellus roseocanus
Cantharellus roseofagetorum
Cantharellus ruber
Cantharellus rubescens
Cantharellus rufopunctatus
Cantharellus schmitzii
Cantharellus sebosus
Cantharellus septentrionalis
Cantharellus sikkimensis
Cantharellus solidus
Cantharellus sordidus
Cantharellus spectaculus
Cantharellus stramineus
Cantharellus subalbidus
Cantharellus subamethysteus
Cantharellus subcibarius
Cantharellus subcyanoxanthus
Cantharellus subdenticulatus
Cantharellus subfloridulus
Cantharellus subincarnatus
Cantharellus sublaevis
Cantharellus subpruinosus
Cantharellus subvaginatus
Cantharellus tabernensis
Cantharellus tanzanicus
Cantharellus tenuis
Cantharellus tenuithrix
Cantharellus texensis
Cantharellus tomentosoides
Cantharellus tomentosus
Cantharellus tricolor
Cantharellus tuberculosporus
Cantharellus umbriceps
Cantharellus vaginatus
Cantharellus variabilicolor
Cantharellus velutinus
Cantharellus violaceovinosus
Cantharellus violicolor
Cantharellus wellingtonensis
Cantharellus xanthoscyphus
Cantharellus yunnanensis
Cantharellus zangii

Noter

^ Dette navnet er ikke omfattet av slekten ifølge Catalogue of Life, men er tatt med av Artsdatabanken.

Referanser

^ ^a ^b Catalogue of Life Checklist 2022-07-12 doi:10.48580/dfpz
^ Gro Gulden & Per Marstad (2018). Soppboka (1 utg.). Oslo: Cappelen Dam. s. 316-317. ISBN 978-82-02-58144-2.
^ kantarell i Store norske leksikon på snl.no. Hentet 6. oktober 2022
^ Artsdatabanken (2021, 24. november). Norsk rødliste for arter 2021.
^ Mossberg, Bo (2000). Cappelens soppbok. Cappelen. s. 45. ISBN 8202195802.

Litteratur

Christian Lange (1998). «Ametyst-Kantarel og andre kantareller i Danmark» (PDF). Svampe. Foreningen til Svampekundskabes Fremme. 38: 1–6.
Ibai Olariaga m.fl. (21. oktober 2016). «Cantharellus (Cantharellales, Basidiomycota) revisited in Europe through a multigene phylogeny». Fungal Diversity. Kunming Institute of Botany. doi:10.1007/s13225-016-0376-7. CS1-vedlikehold: Dato og år (link)CS1-vedlikehold: Eksplisitt bruk av m.fl. (link)