Haute cuisine

Acest articol sau această secțiune are bibliografia incompletă sau inexistentă.
Puteți contribui prin adăugarea de referințe în vederea susținerii bibliografice a afirmațiilor pe care le conține.

Haute cuisine sau Grande cuisine sunt denumirile în engleză și, respectiv, franceză, date produselor gastronomice de „înalt nivel” preparate în bucătăriile din restaurantele și hotelurile de lux din Franța. Haute cuisine este caracterizat prin pregătirea meticuloasă și prezentarea atentă a alimentelor, la un nivel de preț ridicat, însoțite de vinuri rare.