Piperonal

Piperonal
Identificare
SMILES
C1OC2=C(O1)C=C(C=C2)C=O[1]  Modificați la Wikidata
Număr CAS120-57-0
ChEMBLCHEMBL271663
PubChem CID8438
Formulă chimicăC₈H₆O₃[1]  Modificați la Wikidata
Masă molară150 u.a.m.[2]  Modificați la Wikidata
Punct de topire36 °C[3]  Modificați la Wikidata
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel.
Modifică date / text Consultați documentația formatului

Piperonalul (cunoscut și ca heliotropină) este un compus organic care se regăsește în arome și în parfumuri.[4] Molecula este similară din punct de vedere structural cu alte aldehide aromatice, precum benzaldehida și vanilina. Este considerat ca fiind precursor de droguri și este controlat legislativ.[5]

Obținere

Piperonalul poate fi obținut în urma unei reacții de oxidare la catena laterală a izosafrolului.

Note

  1. ^ a b „Piperonal”, PIPERONAL (în engleză), PubChem, accesat în  
  2. ^ „Piperonal”, PIPERONAL (în engleză), PubChem, accesat în  
  3. ^ Jean-Claude Bradley Open Melting Point Dataset 
  4. ^ Karl-Georg Fahlbusch, Franz-Josef Hammerschmidt, Johannes Panten, Wilhelm Pickenhagen, Dietmar Schatkowski, Kurt Bauer, Dorothea Garbe and Horst Surburg "Flavors and Fragrances" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Wiley-VCH, Weinheim, 2003. doi:10.1002/14356007.a11_141
  5. ^ „Regulamentul (CE) nr. 273/2004 al Parlamentului European și al Consiliului din 11 februarie 2004 privind precursorii drogurilor”, Eur-lex.europa.eu/, accesat în  

Vezi și

  • Benzaldehidă
  • Izosafrol
  • Vanilină
 Acest articol despre un compus organic este un ciot. Puteți ajuta Wikipedia prin completarea lui.