SMILES
C1=CC(=CC=C1N=NC2C(=NN(C2=O)C3=CC=C(C=C3)S(=O)(=O)[O-])C(=O)[O-])S(=O)(=O)[O-].[Na+].[Na+].[Na+]
[ 1] Tartrazina (E102 ) este un colorant alimentar, iar din punct vedere chimic este un colorant azoic sintetic derivat de la pirazol. Conferă culoarea galbenă.[ 2] [ 3] [ 4] [ 5] [ 6] [ 7]
Note ^ a b c „Tartrazină”, Acid yellow 23 (în engleză), PubChem, accesat în 19 septembrie 2016 ^ Pubchem entry ^ „Informații despre E-uri - Tartrazină (E102)”, E.infocons.ro , accesat în 14 ianuarie 2021 ^ Food Standards Australia New Zealand. „Food Additives- Numerical List”. Arhivat din original la 25 iunie 2009 . Accesat în 2 decembrie 2009 . ^ Current EU approved additives and their E Numbers, Food Standards Agency website, retrieved 15 Dec 2011 ^ „Food Dyes”. Center for Science in the Public Interest . Arhivat din original la 6 iulie 2016 . Accesat în 8 martie 2013 . ^ „What is Food Coloring Made Of?”. WiseGeek . Accesat în 8 martie 2013 .
Vezi și Acest articol despre un compus organic este un ciot. Puteți ajuta Wikipedia prin completarea lui.
Tartrazină