Caol Ila

Винокурня Caol Ila
Здания винокурни Caol Ila
Регион: Islay
Произношение	Кал Илэ /kʌl ˈiːlə/
Местонахождение	Порт-Эскэйг, о. Айлей
Владелец	Diageo
Дата основания	1846
Статус	Активно
Источник воды	озеро Лох-Нам-Бан
Количество дистилляторов	6 перегонных кубов
Объем производства	3,500,000 литров
Caol Ila
Разлив(ы)	Регулярный (основной) разлив: Caol Ila 12 Year Old Caol Ila 18 Year Old Лимитированные и винтажные версии: Caol Ila 8 Year Old Unpeated Caol Ila Cask Strength Caol Ila 1993 Distiller's Edition Разлив независимых компаний: Caol Ila 1994 G&M CC Caol Ila 1995 Marsala Finish G&M Caol Ila 1991 SIG UC Caol Ila 1995 G&M CS Caol Ila 1988 AD Caol Ila 1984 AD Caol Ila 1980 DL OMC Caol Ila 1984 SIG CS Caol Ila 1979 SIG CS Caol Ila 1969 G&M PC
Тип(ы) бочек	Бурбон
Медиафайлы на Викискладе

Caol Ila (рус. Кул Ила^[1]) — марка одного из шотландских виски, производимого на одноимённой винокурне, которая расположена на северо-востоке острова Айлей рядом с городком Порт-Аскейг (англ. Port Askaig). Источником воды для напитков служит озеро Лох-Нам-Бан (англ. Loch Nam Ban), которое находится неподалёку.

Происхождение названия

Название напитка и производства переводится как "Пролив Айлей"^[2]. Гэльское слово Caol можно толковать как "узкий ручей или пролив"^[3]. Таким образом, название является ссылкой на то, что винокурня расположена близ пролива между островами Айлей и Джура.

История

Производство было основано в 1846 году Гектором Хэндерсоном (англ. Hector Henderson), предпринимателем, который владел или был совладельцем ряда других. Однако, он не справился с управлением компанией и в 1854 году продал Caol Ila владельцу производства Isle of Jura Норману Буханану (англ. Norman Buchanan). В 1863 году новый владелец продал производство компании Bulloch Lade & Co из Глазго, занимавшейся купажированием. С тех пор продукция Caol Ila имеет хорошую репутацию среди блендеров, и этот виски входит в состав многих купажей.

В 1879 году Bulloch Lade & Co усовершенствовали винокурню, использовав новый в то время строительный материал бетон. К 1880-м на заводе ежегодно производилось более чем 147 000 галлонов виски. В 1920 году Bulloch Lade & Co прекратили своё существование, и для управления винокурней сформировалась Caol Ila Distillery Company Ltd. В 1927 году Distillers Company Limited заинтересовалась Caol Ila, а в 1930 году Scottish Malt Distillers Ltd приобрела в собственность все акции винокурни.

Винокурня была закрыта во время Второй мировой войны с 1942 до 1945 гг. из-за военных ограничений на поставку ячменя. В 1972 году она была модернизирована, и количество перегонных кубов увеличилось с двух до шести. На сегодняшний день (2009 год) это самое большое производство виски на острове и принадлежит оно Diageo.

См. также

• Isle of Jura

Примечания

1. ↑ Официальный сайт  (неопр.). Дата обращения: 30 сентября 2013. Архивировано из оригинала 9 октября 2011 года. (англ.)
2. ↑ Обзор Caol Ila  (неопр.). Дата обращения: 31 января 2009. Архивировано 13 октября 2011 года.
3. ↑ Статья о Caol Ila  (неопр.). Дата обращения: 31 января 2009. Архивировано 25 марта 2012 года. (англ.)

Ссылки

1. Официальный сайт (англ.)
2. Разные виды виски Caol Ila (недоступная ссылка)