Gastrin

Den här artikeln behöver fler eller bättre källhänvisningar för att kunna verifieras. (2016-10) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan.

Gastrin är ett gastrointestinalt hormon som signalerar till magsäckens celler, epitelceller, att utsöndra magsaft (saltsyra och pepsinogen). Produktion av gastrin stimuleras i sin tur av lukt-, syn- och smaksinnena. Det är möjligt att gastriner också verkar som neuropeptider.^[1]

Gastrin finns i två former, ett med 13 och ett med 17 aminosyror. Hormonet produceras i magsäcken (i antrum) och i tolvfingertarm av speciella celler, så kallade gastrinceller.

Hormonet frisätts då maginnehållets (i magsäcken och i tolvfingertarmens första del) pH blir förhöjt.

Saltsyraproduktionen initieras av gastrin då hormonet når speciella celler, parietalceller, i magsäcken. Dessa parietalceller frisätter då saltsyra till maginnehållet, chymus. Den låga pH-nivån som följer hjälper kroppen att eliminera mikroorganismer (vissa bakterier har dock förmågan att själva skapa ett högre pH, exempelvis helicobacter pylori, den enda kända bakterien som trivs i chymus miljö av extremt låga pH) Saltsyran underlättar också proteolysen i mag-tarm-kanalen.

Källor