Cheesecake |
---|
|
Türü | Tatlı |
---|
Ana malzemeler | Peynir, turta kabuğu (graham kraker kabuğu, pasta veya pandispanya), şeker |
---|
Cheesecake, bir veya daha fazla katmandan oluşan bir tatlıdır. Ana ve en kalın katman, yumuşak, taze peynir (tipik olarak krem peynir veya ricotta), yumurta ve şeker karışımından oluşur. Alt tabaka varsa, genellikle ezilmiş kurabiyelerden (veya sindirim bisküvilerinden), graham krakerlerinden, hamur işlerinden, sünger kek veya bazen pandispanyadan yapılan bir kabuk veya tabandan oluşur.[1] Pişirilebilir veya pişmemiş olabilir (genellikle buzdolabında).
Cheesecake genellikle şekerle tatlandırılır ve birçok farklı şekilde tatlandırılabilir. Peynir katmanına vanilya, baharat, limon, çikolata, balkabağı veya başka tatlar eklenerek tatlandırılabilir. Bitmiş turtaya meyve, çırpılmış krema, fındık, kurabiye, meyve sosu, çikolata şurubu veya diğer malzemelerle doldurularak ilave tatlar ve görsel çekicilik katılabilir.[2]
İronik olarak, adının anlamı "peynirli kek" olan modern cheesecake, ismine rağmen, genellikle kek olarak sınıflandırılmaz. Bunu bir torte olarak sınıflandıran insanlar, tek başına bırakma kaynağı olan birçok yumurtanın varlığına anahtar bir faktör olarak işaret ediyorlar. Diğerleri için, genel yapı, ayrı bir kabuk, yumuşak dolgu ve un bulunmaması, bunun bir kremalı turta olduğuna dair zorlayıcı kanıtlardır. Diğer kaynaklar onu bir flan veya turta olarak tanımlar.[3]
Galeri
Kaynakça
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 23 Mart 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Mart 2019.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 23 Mart 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Mart 2019.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 23 Mart 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 23 Mart 2019.
Ayrıca bakınız
- Kekler listesi
- Hamur işleri listesi
- Unlu mamuller listesi
- Tatlılar listesi
- Rikwato
- Turnover
- Pasta
- Kurabiye
Kek |
---|
Kekler listesi |
Tereyağlı kek | - Babka
- Muzlu ekmek
- Devil's keki
- Gâteau nantais
- Gooey keki
- Pound kek
|
---|
Cheesecake | - Fiadone
- Japon cheesecake
- Ostkaka
- Ube cheesecake
- Füme somon cheesecake
- Tu
|
---|
Fındıklı kek | - Castagnaccio
- Falculelle
- Financier
- Neccio
- Pain de Gênes
|
---|
Çikolatalı kek | - Amandin
- Batik pastası
- Karaorman pastası
- Karartma pastası
- Chantilly pastası
- Browni
- Unsuz çikolatalı kek
- Şekerlemeli kek
- Garash pastası
- Alman çikolata keki
- Kirpi dilimi
- Joffre pastası
- Kladdkaka
- Erimiş Çikolatalı Kek
- Sachertorte
- Tort caprese
|
---|
Meyveli kek | - Elmalı kek
- Avokadolu kek
- Muzlu kek
- Black bun
- King cake
- Kirazlı kek
- Clementine keki
- Crema de fruta
- Dundee pastası
- İncirli kek
- Cenova pastası
- Yahudi elmalı kek
- Kornigou
- Mangolu kek
- Mango şamandırası
- Panettone
- Panforte
- Panpepato
- Erikli pasta
- Üzümlü kek
- Torta alla Monferrina
|
---|
Çok katmanlı kek | - Melek keki
- Karabuğday keki
- Cassata
- Dobos turtası
- Esterházy turtası
- Börek pastası
- Gâteau pastası
- Maria Luisa pastası
- Prenses pastası
- Prinzregenttorte
- Gökkuşağı pastası
- Sarawak pastası
- Smith Island pastası
- Spekkoek
- Torta setteveli
- Torta Tre Monti
- Pasta
- Vínarterta
|
---|
Makara tatlısı | - Baumkuchen
- Kürtőskalács
- Šakotis
- Spettekaka
- Trdelník
|
---|
Sünger kek | |
---|
Köpük kek ve Beze | - Melek Kek
- Brazo de Mercedes
- Şifon kek
- Dacquoise
- Kiev keki
- Mamon
- Mangolu kek
- Pavlova
- Sans rakibi
- İspanyolca Windtorte
- Ube kek
- Yema pastası
- Zuger Kirschtorte
|
---|
mayalı kek | |
---|
Özel durumlar | |
---|
Diğer | |
---|
|
---|
Hamur işleri listesi |
Türler | | |
---|
Genel | |
---|
Haşhaş tohumu | - Chatti pathiri
- Hamantaş
- Kifli
- Kolach
- Kołacz
- Kūčiukai
- Međimurska gibanica
- Nunt
- Kuru yemişli rulo
- Haşhaş tohumlu rulo
- Prekmurska gibanica
- Rugelach
- St. Martin kruvasanı
|
---|
Çin | - Chasan
- Jiucai hezi
- Dowry keki
- Masan
- Ay keki
- Kağıt sarılı kek
- Sachima
|
---|
Fransız | |
---|
Yunan | |
---|
Endonezya | - Bahulu
- Bakpia
- Körili puf
- Makmur
- Sütlü turta
- Pie Tee
- Roti john
- Roti tissue
|
---|
İran | - Goş-e fil
- Kolompeh
- Koloocheh
- Komaj sehen
- Qottab
- Sohan Asali
|
---|
İtalyan | - Baicoli
- Biscotti
- Biscotti Regina
- Bocconotto
- Bombolone
- Cannoli
- Ciarduna
- Cornetto
- Crocetta of Caltanissetta
- Frittole
- Kedidili
- Pandoro
- Pasticciotto
- Pevarini
- Pignolata
- Pignolo
- Pizzelle
- Sfogliatella
- Struffoli
- Torta caprese
- Zeppole
- Zippuli
|
---|
Rumen | - Cornulețe
- Gogoși
- Papanași
- Plăcintă
- Sfințișori
|
---|
İskandinav | - Danimarka hamur işi
- Joulutorttu
- Klenät
- Kringle
- Rosettes
- Semla
|
---|
İsviçre | - Birnbrot
- Mavi kek
- Bündner Nusstorte
- Carac
- Cholera
- Spanisch Brötli
|
---|
Türk | |
---|
Listeler | |
---|
Tatlı |
---|
Tatlılar listesi |
Tatlar | - Kekler listesi
- Şekerler listesi
- Çerezler listesi
- Kremalı tatlılar listesi
- Donut çeşitleri listesi
- Dondurulmuş tatlı markaları
- Dondurma tatları listesi
- Dondurma markaları listesi
- Hamur işleri listesi
- Turtalar, tart ve flanlar listesi
- Tatlı pudingler listesi
| |
---|
Listeler | - Avustralya Aborjin tatlı yiyecekleri
- Amerikan tatlıları listesi
- Arjantin tatlıları listesi
- Bangladeş tatlıları listesi
- Brezilya tatlıları listesi
- İngiliz tatlıları listesi
- Çin tatlıları listesi
- Fransız tatlıları listesi
- Alman tatlıları listesi
- Hint tatlıları listesi
- Endonezya tatlıları listesi
- İtalyan tatlıları ve hamur işleri listesi
- Japon tatlıları listesi
- Kore tatlıları listesi
- Pakistan tatlıları listesi
- Filipin tatlıları listesi
- Norveç tatlıları listesi
- Polonya tatlıları listesi
- Rus tatlıları listesi
- İspanyol tatlıları listesi
- Sri Lanka tatlıları listesi
- Tayland tatlıları ve atıştırmalıkları listesi
- Türk tatlıları listesi
|
---|
Ayrıca bakınız | |
---|