World Central Kitchen

World Central Kitchen
Абревіатура WCK
Тип благодійна організація
громадська організація
Засновник José Andrésd
Засновано 2010
Штаб-квартира Washington, D.C., United States
Місце діяльності По всьому світу
Вебсайт: wck.org
Нагороди

Премія Принцеси Астурійськоїd (2021)

 (2021)
CMNS: World Central Kitchen у Вікісховищі

World Central Kitchen (WCK) – це некомерційна неурядова організація, яка забезпечує харчуванням постраждалих після стихійних лих. WCK заснована в 2010 році знаменитим шеф-кухарем Хосе Андресом, який разом з своєю командою готував їжу на Гаїті після руйнівного землетрусу. Метод роботи World Central Kitchen полягає в оперативному реагуванні та співпраці з місцевими кухарями для розв’язання проблеми харчування відразу після катастроф.[1][2]

Допомога в умовах стихійних лих

Шеф-кухар Хосе Андрес із представниками Білого дому

З моменту заснування громадська організація організовувала харчування в Домініканській Республіці, Нікарагуа, Замбії, Перу, Кубі, Уганді, Багамах, Камбоджі, Україні та США.[3][4][5]

Допомога після урагану Марія в Пуерто-Рико

У 2017 році Хосе Андрес очолив заходи з ліквідації наслідків стихійного лиха в Пуерто-Рико після урагану Марія. Його спроби допомогти наштовхнулися на перешкоди з боку FEMA та урядових організацій. Тому шеф-кухар та його команда «почали просто готувати їжу».[6] Хосе Андрес організував низовий рух кухарів і волонтерів, спрямований на налагодження зв’язку, постачання харчових продуктів та інших ресурсів і почав роздавати їжу. Кухар та його організація World Central Kitchen (WCK)[7] роздали понад два мільйони порцій їжі у перший місяць після урагану.[8][9][10]

Згодом WCK отримала два короткострокові контракти з FEMA і роздала більше їжі, ніж Армія порятунку абоЧервоний Хрест. Але заявку благодійної організації на довгострокову співпрацю було відхилено.[8][11] Пізніше WCK створила центри стійкості на острові та встановила гідропанелі у теплиці в Сан-Хуані для забезпечення населення чистою питною водою.[12]

За його благодійницьку діяльність в Пуерто-Рико Фонд Джеймса Берда назвав Андреса найкращим гуманітарним діячем 2018 року.[13] Пізнише про ці події була написана книга під назвою «Ми нагодували острів: правдива історія відновлення Пуерто-Рико, один прийом їжі».[14]

Події 2017–2019 років

Хосе Андрес на гала-концерті Time 100, 2012 рік

У серпні 2017 року WCK об’єднала свої зусилля з Американським Червоним Хрестом для підтримки населення Х’юстона, штат Техас, після урагану «Харві».[15]

У грудні 2017 року WCK діяла в Південній Каліфорнії в окрузі Вентура під час пожежі Thomas Fire. Організація допомагала пожежникам і рятувальникам та надавала їжу сім’ям, які постраждали від пожежі.[16]

У червні 2018 року компанія створила кухню в Пахоа і допомагала гавайським громадам, які постраждали від виверження вулкана.[1]

У вересні 2018 року WCK працювала у Південній Кароліні після урагану «Флоренс».[17]

У листопаді 2018 року WCK та Андрес об’єдналися з шеф-кухарями Гаєм Фієрі,Тайлером Флоренсом і місцевою пивоварною компанією Sierra Nevada Brewing Company, щоб нагодувати святковою вечерею на День подяки 15 000 людей, що вижили після Camp Fire в окрузі Б’ютт, Каліфорнія.[18][19]

У січні 2019 року WCK разом з Андресом відкрили ресторан на Пенсільванія-авеню, у Вашингтоні, окрузі Колумбія, і годували федеральних працівників, які були звільнені через припинення роботи уряду.[20]

У вересні 2019 року WCK разом з Андресом відкрили кухні на Багамах та годували людей після урагану Доріан.[21]

У жовтні 2019 року організація разом із місцевими кухарями, такими як Гай Фієрі, допомагала в окрузі Сонома, Каліфорнія, під час пожежі в Кінкейді.[22]

2020

На початку березня 2020 року через пандемію COVID-19 круїзний лайнер Grand Princess перебував на карантині поблизу Сан-Франциско.[23] WCK у співпраці з Bon Appetit Management Company годували тисячі пасажирів, що застрягли на лайнері, поки вирішувалися питання логістики.[23] За цей час було подано понад 50 000 страв.[23]

У середині березня 2020 року Андрес перетворив вісім своїх ресторанів у Нью-Йорку та Вашингтоні, округ Колумбія, у благодійні їдальні, для підтримки клієнтів, постраждалих від кризи COVID-19.[24]

Наприкінці березня 2020 року в районі затоки Сан-Франциско WCK співпрацювала з Frontline Foods та доставляла їжу з ресторанів персоналу місцевої лікарні, де більшість працівників постраждали від COVID-19.[25] Пізніше благодійна організація взяла на себе відповідальність за операцію Frontline Foods і почала управляти нею самотужки.[26][27]

У квітні 2020 року Андрес співпрацював з Washington Nationals і World Central Kitchen. Вони перетворили стадіон команди у Вашингтоні, округ Колумбія, на кухню та роздавали безплатне харчування.[28]

Наприкінці лютого 2022 року Андрес і World Central Kitchen розгорнули свою діяльність в кількох місцях. Працівники організації почали роздавати їжу під час російського вторгнення в Україну 2022 року.[29] Для цього до 2 березня 2022 року організація відкрила 8 кухонь на українсько-польському кордоні, згодом були сформовані пункти харчування на кожному з перетинів кордону.[30] Також WCK на початку березня почала працювати у постраждалому Харкові, Сумах, Краматорську, Миколаєві, Одесі, Києві, Дніпрі та забезпечувати найбільші транспортні вузли Укрзалізниці.

У лютому 2023 World Central Kitchen розгорнула рухомі кухні в Туреччині та Сирії після землетрусу.[31]

У відповідь на гуманітарну кризу в Газі 2023 року World Central Kitchen підтримує постачання їжі до сектора Гази.[32]

Визнання

  • У 2018 році за свою роботу з WCK Хосе Андрес отримав нагороду Фонду Джеймса Берда як гуманітарний діяч року.[33]
  • За роботу шеф-кухаря з WCK Хосе Андрес був названий Time одним зі 100 найвпливовіших людей світу у 2018 році.[34]
  • У 2021 році за свою роботу з WCK Хосе Андрес виграв премію принцеси Астурійської в категорії «Конкорд».[35]

Посилання

  1. ↑ а б Wilson, Christie (25 червня 2018). World Central Kitchen helps to ensure quality meals are made available for evacuees. Honolulu star advertiser. Honolulu.
  2. ↑ Cunniffe, Eileen (17 вересня 2018). Chefs as First Responders? Yes, Thanks to World Central Kitchen. nonprofit quarterly. Boston, MA.
  3. ↑ José Andrés's World Central Kitchen, Explained. Eater. Процитовано 13 квітня 2018.
  4. ↑ Chefs Make Change: José Andrés for World Central Kitchen | Food & Wine. foodandwine.com. Процитовано 13 квітня 2018.
  5. ↑ Severson, Kim (30 жовтня 2017). José Andrés Fed Puerto Rico, and May Change How Aid Is Given. The New York Times. Процитовано 13 квітня 2018.
  6. ↑ Andrés, Jose (11 вересня 2018). We fed an island : the true story of rebuilding Puerto Rico, one meal at a time. Anthony Bourdain/Ecco. с. 124. ISBN 978-0062864482.
  7. ↑ The Story of World Central Kitchen, the Nonprofit Serving Millions of Meals to Puerto Rico. Eater.com. 10 листопада 2017.
  8. ↑ а б Gajanan, Mahita (16 жовтня 2017). 'The American Government Has Failed.' Celebrity Chef José Andrés Slams FEMA's Puerto Rico Response. TIME Magazine.
  9. ↑ Carman, Tim (18 жовтня 2017). After Maria, José Andrés and his team have prepared more hot meals in Puerto Rico than the Red Cross. Washington Post. Процитовано 18 вересня 2018.
  10. ↑ He fed 2 million Puerto Ricans. Now this celebrity chef is being called a hero. Miami Herald.
  11. ↑ José Andrés Fed Puerto Rico, and May Change How Aid Is Given. New York Times. 30 жовтня 2017.
  12. ↑ Source Customer Story - World Central Kitchen (PDF). Zero Mass Water. 2020. Процитовано 19 січня 2019.{{cite web}}: Обслуговування CS1: Сторінки з параметром url-status, але без параметра archive-url (посилання)
  13. ↑ Carman, Tim (21 лютого 2018). Beard Foundation names José Andrés Humanitarian of the Year following a turbulent year for chefs. The Washington Post.
  14. ↑ Carman, Tim (6 вересня 2018). José Andrés's riveting 'We Fed an Island' calls for a revolution in disaster relief. The Washington Post.
  15. ↑ Carman, Tim (30 серпня 2017). José Andrés is in Houston, ready to cook: ‘If I can feed one person, I’m happy.’. Washington Post. Процитовано 23 листопада 2018.
  16. ↑ Thomas Fire: Volunteer program providing healthy meals to displaced families. Ventura County Star (англ.). Процитовано 23 листопада 2018.
  17. ↑ Simon, Erica (16 вересня 2018). Celebrity chef cooking up meals to help Florence relief efforts. ABC13 Houston (амер.). Процитовано 23 листопада 2018.
  18. ↑ World Central Kitchen serves up 55K meals. Malibu Surfside News (англ.). 22 листопада 2018. Архів оригіналу за 23 листопада 2018. Процитовано 23 листопада 2018.
  19. ↑ Calif. fire evacuees do their best on a sad Thanksgiving. Colorado Springs Gazette (англ.). Процитовано 23 листопада 2018.
  20. ↑ Chef José Andrés will serve free meals daily to furloughed federal workers in Washington. CNN.
  21. ↑ Carman, Tim. José Andrés and World Central Kitchen follow blueprint from Puerto Rico to feed Dorian victims. Washington Post.
  22. ↑ Mandela Linder (30 жовтня 2019). Guy Fieri Feeds Kincade Fire Evacuees, First Responders. NBC Bay Area (англ.). Процитовано 2 листопада 2019.
  23. ↑ а б в How Bon Appetit, World Central Kitchen fed quarantined Grand Princess passengers. Food Management (англ.). 31 березня 2020. Процитовано 31 березня 2020.
  24. ↑ Steussy, Lauren (16 березня 2020). Chef José Andrés turns his restaurants into community kitchen. New York Post (англ.). Процитовано 31 березня 2020.
  25. ↑ Bay Area effort to help restaurants feed hospital workers partners with Jose Andres’ World Central Kitchen. TechCrunch (амер.). Процитовано 31 березня 2020.{{cite web}}: Обслуговування CS1: Сторінки з параметром url-status, але без параметра archive-url (посилання)
  26. ↑ Barbieri, Frank (9 липня 2020). Frontline Foods joins World Central Kitchen. Medium (англ.). Процитовано 31 грудня 2020.
  27. ↑ Vergara, Jenny. Frontline Foods, Partner of Chef José Andrés' World Central Kitchen, Opens Kansas City Chapter. Feast Magazine (англ.). Процитовано 31 грудня 2020.
  28. ↑ Plumb, Tierney (7 квітня 2020). José Andrés Helps the Nats Turn D.C.’s Baseball Stadium Into a Community Kitchen. Eater DC (англ.). Процитовано 12 квітня 2020.
  29. ↑ Abrahamson, Rachel Paula. Chef José Andrés is on the ground feeding refugees at Ukraine-Poland border. www.today.com (англ.). Процитовано 2 березня 2022.
  30. ↑ Kate Krader (2 березня 2022). World Central Kitchen Cooks Up Compassion in War-Torn Ukraine (англ.). Bloomberg. Процитовано 8 березня 2022.
  31. ↑ Canadian crew helps rescue woman trapped in Turkey earthquake rubble for 5 days. Canadian Broadcasting Corporation. 10 February 2023. Процитовано 13 February 2023.
  32. ↑ José Andrés's World Central Kitchen, Central to U.S. Gaza Aid Plan, Aims to Ramp Up, New York Times, March 7, 2024
  33. ↑ Carman, Tim (21 лютого 2018). Beard Foundation names José Andrés Humanitarian of the Year following a turbulent year for chefs. The Washington Post.
  34. ↑ Emeril Lagasse (2018). José Andrés is on the 2018 TIME 100 List. Time. Процитовано 13 січня 2019.
  35. ↑ 2021 Princess of Asturias Award for Concord. Princess of Asturias Foundation. 2021. Процитовано 7 липня 2021.

Зовнішні посилання

  • World Central Kitchen. wck.org. Процитовано 2 березня 2021.
  • World Central Kitchen. facebook.com. Процитовано 13 квітня 2018.
  • World Central Kitchen, Inc. - GuideStar Profile. guidestar.org. Процитовано 13 квітня 2018.
  • Think Food Group