Libyjská kuchyně
Libyjská kuchyně (arabsky: مطبخ ليبي) vychází ze středomořské, arabské a berberské kuchyně. V hlavním městě Tripolisu jsou dostupné i pokrmy z italské kuchyně.
V Libyi je kvůli právu šaría zakázaná konzumace vepřového masa a alkoholických nápojů.
Příklady libyjských pokrmů
- Bazin, příloha kulatého tvaru z těsta z ječmene vařeného ve vodě
- Asida, vařené pšeničné těsto
- Kuskus
- Filfel chuma, pálivá omáčka původem od libyjských Židů, podobná harisse
- Rub (datlový med), sladký sirup z datlí
- Usban, skopová klobása plněná masem, vnitřnostmi a rýží
- Tažín, pokrmy připravované v hliněné nádobě stejného názvu
- Rishda, těstoviny s cizrnou, cibulí a rajčaty[1][2]
Příklady libyjských nápojů
- Libyjský čaj, podávaný v malých sklenicích, někdy podávaný s arašídy
- Káva
- Balená voda
- Mátový čaj
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Libyan cuisine na anglické Wikipedii.
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu Libyjská kuchyně na Wikimedia Commons
| Africká kuchyně | ||
|---|---|---|
| Národní kuchyně | Alžírsko • Angola • Benin • Botswana • Burkina Faso • Burundi • Čad • Džibutsko • Egypt • Eritrea • Etiopie • Gabon • Gambie • Ghana • Guinea • Guinea-Bissau • Jihoafrická republika • Jižní Súdán • Kamerun • Kapverdy • Keňa • Komory • Konžská republika • Konžská demokratická republika • Lesotho • Libérie • Libye • Madagaskar • Malawi • Mali • Maroko • Mauricius • Mauritánie • Mosambik • Namibie • Niger • Nigérie • Pobřeží slonoviny • Rovníková Guinea • Rwanda • Senegal • Seychely • Sierra Leone • Somálsko • Středoafrická republika • Súdán • Svatý Tomáš a Princův ostrov • Svazijsko • Tanzanie • Togo • Tunisko • Uganda • Zambie • Západní Sahara • Zimbabwe |  |
| Kuchyně dalších území | ||
| Kategorie:Africká kuchyně | ||
Portály: Gastronomie
