Brasserie de Cazeau

Pour les articles homonymes, voir Tournay (homonymie).

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Brasserie de Cazeau
Localisation
Pays	Belgique
Ville	Templeuve
Coordonnées	50° 38′ 03″ nord, 3° 16′ 21″ est
Caractéristiques
Fondée en	1753
Maîtres brasseurs	Laurent Agache et Quentin Mariage
Principales bières	Tournay blonde,saison cazeau,Tournay triple,Tournay noire ,Tournay de Noël
Production annuelle	1500 hl
Site web	Site officiel
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La Brasserie de Cazeau est une entreprise familiale belge située à Templeuve dans la commune de Tournai en province de Hainaut. Elle produit plusieurs bières artisanales, parmi lesquelles la Tournay.

Le document le plus ancien est un acte de succession datant de 1753 et faisant mention d'un " bien masnoir amassé de maison manable, chambres, étable porte puich et autre édifices à usage de cabaret et brasserie vulgairement appelé le Verd Fachaud" ^[1]. L'héritier et nouveau propriétaire se nomme Nicolas Descamps. En 1856, la brasserie est reprise par Jean-Baptiste Agache, un neveu français âgé de 31 ans né à Willems dans le département du Nord. La brasserie continue ses activités jusqu'en 1914 où elle démantelée par l'occupant. La production repart en 1926. Différents types de bières sont alors produits comme la Priming, la Triple Agache ou la bière de table Super Familia. Mais, en 1969, Jean Agache qui dirigeait la dernière brasserie en activité dans la région cesse la production de bières pour se consacrer exclusivement à la distribution. En 2004, après 35 années d'interruption, Laurent Agache, le fils de Jean et son cousin Quentin Mariage reprennent le brassage et perpétuent la tradition familiale au sein même de cette brasserie plus que bicentenaire.

Les bières originales de la brasserie sont reprises comme Belgian Beer of Wallonia, protection accordée par l'Agence wallonne pour la promotion d'une agriculture de qualité (APAQ-W).

La Brasserie de Cazeau produit et commercialise cinq bières artisanales en bouteilles de 33 cl (sauf la Saison Cazeau) et de 75 cl.

• La Tournay, une bière blonde refermentée en bouteille et titrant 6,7 % d'alcool.
• La Tournay Noire, une bière noire refermentée en bouteille et titrant 7,6 % d'alcool.
• La Tournay de Noël une bière de couleur rubis brassée avec 5 malts différents et 3 houblons et titrant 8,2 % d'alcool.
• La Tournay Triple, une bière blonde triple refermentée en bouteille et titrant 9 % d'alcool.
• La Saison Cazeau, une bière blonde d'été agrémentée de fleurs de sureau et titrant 5 % d'alcool.

• [1]
• Le petit futé
• La brasserie de Cazeau est reprise dans : Bières du Monde, Éditions Prisma - 2011 - (ISBN 978-2-8104-0178-9)

• Liste des brasseries belges

v · m Bière en Belgique
Bières de fermentation spontanée	Lambic Angerik Belle-Vue Boon Cantillon Chapeau De Cam Drie Fonteinen Girardin Hansens Lindemans Mort subite Oud Beersel Saint-Louis Tilquin Timmermans
Bières de fermentation basse	Pilsener Jupiler Stella Artois Maes Primus Cara Pils Bière de table Piedbœuf Spéciale Gigi
Bières de fermentation haute	Trappiste Chimay Orval Rochefort Westvleteren Westmalle Bière d'abbaye reconnue Achel Grimbergen Leffe Maredsous Affligem Postel Tongerlo Floreffe St Feuillien Val-Dieu Abbaye d'Aulne Ename Ramée Bière d'abbaye St. Bernardus Abbaye des Rocs Tripel Karmeliet Saint Benoît Corsendonk Pater Lieven Witkap Pater Bière blanche Hoegaarden Brugs Blanche de Charleroi Blanche de Namur Blanche de Bruxelles Bière spéciale Barbãr Bush Caracole Chouffe Ciney Curtius Duvel Gouden Carolus Gulden Draak Judas Kwak Lupulus Palm Rulles Sarazen Trouffette Saison Saison Avena Saison Dupont Saison Pipaix Saison Voisin Vieille brune Liefmans Zulte Bière brut Malheur Deus De Vier Brut
Bières de fermentation mixte	Bière rouge Rodenbach Duchesse de Bourgogne Bacchus Bourgogne des Flandres

v · m Brasseries en activité dans la province de Hainaut
Brasseries (40)	Abbaye Notre-Dame de Scourmont Brasserie de l'Abbaye de Saint-Ghislain Brasserie de l'Abbaye des Rocs L'Art d'en Brasser Brasserie Augrenoise Authentique Brasserie Brasserie La Barbiot Brasserie de Battignies Brasserie La Binchoise Brasserie de Blaugies Brasserie Brootcoorens Brasserie de Brunehaut Ça Brasse Pour Moi Brasserie de Cambron Brasserie des Carrières Brasserie Caulier Brasserie de Cazeau Brasserie de la Couronne Brasserie De Ranke Brasserie Deseveaux Brasserie Dubuisson Brasserie Dupont Brasserie d'Écaussinnes Brasserie ellezelloise Brasserie Escaillonne Brasserie Le Fou du Roi Brasserie La Frasnoise Microbrasserie de Gallaix Brasserie des Géants Brasserie Gosselin Brasserie Jean Tout Seul Brasserie des Légendes Brasserie de la Rogère Brasserie St-Feuillien Brasserie Saint-Lazare Brasserie de Silly Brasse-Temps (Mons) Brasserie du Val de Sambre Brasserie à Vapeur Witches Brewery
Liste des brasseries belges

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