Aldeide cinnamica
Questa voce sugli argomenti fitofarmaci e composti organici è solo un abbozzo.
Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia.
Aldeide cinnamica | |
---|---|
Nome IUPAC | |
(2E)-3-fenilprop-2-enale | |
Caratteristiche generali | |
Formula bruta o molecolare | C9H8O |
Massa molecolare (u) | 132,16 |
Aspetto | liquido oleoso giallo |
Numero CAS | 104-55-2 |
Numero EINECS | 604-377-8 |
PubChem | 637511 |
DrugBank | DBDB14184 |
SMILES | C1=CC=C(C=C1)C=CC=O |
Proprietà chimico-fisiche | |
Densità (g/cm3, in c.s.) | 1,05 |
Solubilità in acqua | 1,42 g/L |
Indicazioni di sicurezza | |
Simboli di rischio chimico | |
attenzione | |
Frasi H | 315 - 317 - 319 - 335 |
Consigli P | 261 - 280 - 305+351+338 [1] |
Modifica dati su Wikidata · Manuale |
L'aldeide cinnamica è una sostanza organica presente nell'olio di cannella[2] e che le conferisce il caratteristico sapore e odore. È stata isolata dall'olio essenziale di cannella nel 1834 da Dumas e Péligot e sintetizzata in laboratorio da Luigi Chiozza nel 1854.
A temperatura ambiente si presenta come un liquido dal colore giallo, volatile, che risulta solubile sia in alcol, sia limitatamente in acqua[2].
Questa aldeide si può anche ottenere per sintesi condensando l'acetaldeide con la benzaldeide in ambiente alcalino[2].
Usi
Viene utilizzata per creare profumi[2].
Note
Altri progetti
Altri progetti
- Wikimedia Commons
- Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su aldeide cinnamica
V · D · M | |
---|---|
monoaldeidi | Formaldeide · Acetaldeide · Propionaldeide · Butanale · Crotonaldeide · Pentanale · Esanale · Eptanale · Ottanale · Decanale · Citrale · Acroleina · Metacroleina · Gliceraldeide · Furfurale · Idrossimetilfurfurale · Benzaldeide · 4-dimetilamminobenzaldeide · 2-nitrobenzaldeide · Vanillina · Anisaldeide · Aldeide cinnamica · Piperonale · Aldeide salicilica |
dialdeidi | Gliossale · Oleocantale |
Portale Chimica: il portale della scienza della composizione, delle proprietà e delle trasformazioni della materia