Ancho Poblano
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| Ancho poblano | |
|---|---|
 | |
| Specie | Capsicum annuum |
| Cultivar | Ancho poblano |
| Origine |  Messico |
| Piccantezza |  |
| Unità Scoville | 1.000 ÷ 1.500 SHU |
| Manuale | |
Ancho poblano è una cultivar di peperoncino della specie Capsicum annuum originaria del Messico.[1]
È una varietà molto popolare nella cucina messicana; i frutti, cuoriformi, blandamente piccanti, sono detti poblano quando sono freschi e ancho dopo l'essiccazione.[1]
Note
Voci correlate
- Scala di Scoville
- Capsaicina
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V · D · M | |
|---|---|
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