Gravina spumante

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Gravina
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	150 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	10,5%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,0%
Estratto secco netto minimo	17,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	04/06/1983
Gazzetta Ufficiale del	24/01/1984, n 23
Vitigni con cui è consentito produrlo
Malvasia Bianca Lunga: 40.0% - 65.0%
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Il Gravina spumante è un vino DOC la cui produzione è consentita nella città metropolitana di Bari.

Caratteristiche organolettiche

colore: paglierino tendente al verdolino.
odore: caratteristico, gradevole.
sapore: secco o amabile, fresco, sapido, armonico, delicato, talvolta un po' vivace.