Halibut

Halibut (Kveite in norvegese) è il nome in lingua inglese di numerosi pesci piatti appartenenti a diverse famiglie come Paralichthyidae, Pleuronectidae e Psettodidae^[1].

Il più conosciuto tra questi è indubbiamente l'halibut atlantico (Hippoglossus hippoglossus), alcune altre specie conosciute con questo nome sono l'halibut pacifico (Hippoglossus stenolepis), l'halibut della California (Paralichthys californicus), l'halibut della Groenlandia (Reinhardtius hippoglossoides) e l'halibut nano (Hippoglossoides platessoides).

A livello legale, il nome commerciale di "halibut" è riservato a due sole specie, Hippoglossus hippoglossus e Reinhardtius hippoglossoides, entrambi pleuronectidi.^[2]

Caratteristiche

Si tratta di pleuronettiformi in genere di grandi dimensioni e di abitudini predatorie, piuttosto difformi tra specie e specie.

Pesca e consumo

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Molto diffusa la pesca in Groenlandia, dove per pescare si praticano fori nel ghiaccio e si cala una lenza con centinaia di ami (palamito). Questo tipo di pesca necessita di molti uomini a causa del grande numero di prede che abboccano. È commercializzato in particolare negli Stati Uniti. Per pescarlo si usano reti a strascico, oppure lenze a traina, usando pesci morti come esca. Tuttavia, ci sono diversi altri metodi che possono essere altrettanto efficaci.^{[senza fonte]}

Altre informazioni sull'halibut si possono trovare sulla scheda tecnica ISMEA per produzione, importazioni ed esportazioni.^[3]

Record

Il record ufficiale di peso per un halibut era di 190 kg; il pesce era stato pescato da Thomas Bøge Nielsen a Vannøya di Troms nell'estate del 2004. Il tedesco Stefan Lühering tuttavia, nell'aprile del 2008, a Karlsøy, nel nord della Norvegia insieme a un amico norvegese^{[senza fonte]} è riuscito nell'impresa di tirare a riva un esemplare di 194 kg per 242 cm di lunghezza. Il record è stato però nettamente superato nel luglio 2013 dal tedesco Marco Liebenow, che è riuscito a catturare un esemplare molto più grande: l'halibut, pescato in Norvegia, a Laksefjord presso Kjøllefjord, nel mare di Barents, pesava 233,5 kg ed era lungo ben 263 cm^[4][5]. Le foto di Liebenow sono state diffuse rapidamente in rete^[6]; attualmente risulta essere il più grande esemplare mai pescato al mondo.

Specie

Nota. In neretto i nomi regolamentati in commercio; gli altri sono nomi non commerciali.

• Atheresthes evermanni, Halibut lingua di freccia, Halibut giapponese
• Atheresthes stomias, Passera del Pacifico^[2] o Halibut del Pacifico (nome maggiormente usato a fini non commerciali)
• Eopsetta grigorjewi, Halibut
• Hippoglossoides platessoides, Passera atlantica^[2] o Halibut nano
• Hippoglossus hippoglossus, Halibut^[2] o Halibut atlantico
• Hippoglossus stenolepis, Halibut
• Paralichthys californicus, Halibut californiano
• Paralichthys dentatus, Falso halibut, Halibut del Canada
• Paralichthys olivaceus, Halibut bastardo, Falso halibut
• Parastromateus niger, Pampo nero^[2] o Halibut nero
• Psettodes erumei, Rombolino^[2] o Halibut australiano, Halibut del Queensland, Falso halibut
• Pseudorhombus cinnamoneus, Falso halibut, Halibut cannella
• Reinhardtius hippoglossoides, Halibut^[2] o Halibut nero, Halibut blu, Halibut di Groenlandia
• Verasper variegatus, Halibut macchiato

Note

Altri progetti

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• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file sull'halibut
• Wikispecies contiene informazioni sull'halibut

Collegamenti esterni

• (EN) halibut, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.

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