Tricholomataceae

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Tricholoma terreum
Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Fungi
Divisione	Basidiomycota
Classe	Agaricomycetes
Ordine	Agaricales
Famiglia	Tricholomataceae

Tricholomataceae (Fayod) R. Heim ex Pouzar, Ceská Mykologie 37: 175 (1983).^[1]

Alle Tricholomataceae appartengono specie di funghi molto eterogenee tra loro e pertanto i caratteri di questa Famiglia sono molto generici.
Le caratteristiche principali possono essere riassunte come segue.

Descrizione

Le Tricholomataceae sono funghi spesso poco consistenti.

Cappello

In genere poco consistente, anche se non sempre.

Lamelle

Diseguali, si innestano sul gambo in vario modo.

Gambo

Spesso pieno.

Carne

Sovente bianca e compatta.

Odore: molto variabile, dalla pasta di pane alla farina (fresca oppure rancida), delle volte aromatico, spesso molto complesso e di difficile interpretazione (es. Lepista nuda); in genere abbastanza marcato, anche se delle volte è subnullo ed appena percettibile.
Sapore: anch'esso molto variabile, in genere dolce, qualche volta aromatico, altre volte amarognolo o sgradevole, in alcuni casi subnullo, anche aniseo.

Spore

Colorate oppure bianche, ornate o lisce, globose, ellissoidali o fusiformi.

Commestibilità

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Interessante. Questa famiglia annovera specie di particolare interesse alimentare, come ad esempio Calocybe gambosa, Clitocybe geotropa, Laccaria laccata, Lepista nuda e Tricholoma terreum.