スプリッツ
この項目では、白のスパークングワインを使ったカクテルについて説明しています。白ワインを炭酸水で割ったカクテルについては「スプリッツァ」をご覧ください。 |
スプリッツ | |
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基本情報 | |
種別 | ロングドリンク |
作成技法 | ビルド |
グラス | ワイングラス |
国際バーテンダー協会のレシピ | |
ベース | プロセッコ |
装飾材料 | オレンジスライス |
材料 | |
ソーダ水 …… 適量 | |
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スプリッツ(イタリア語: Spritz)はプロセッコ(白のスパークリングワイン)、リキュール、セルツァー(イタリア語版)(イタリアのソーダ水)で作るカクテルである。リキュールにはアペロール、カンパリ、チナールのいずれかが使用される。
日本ではリキュールにアペロールを用いたアペロール・スプリッツを単にスプリッツと呼ぶこともある[1]。
概要
アペロール・スプリッツはアペロールの代表的な飲み方であり、スプリッツの代表でもある[2]。
歴史
19世紀末にヴェネツィアで誕生したカクテルとされる[1]。
当時のヴェネツィアはオーストリア帝国の支配下にあり、オーストリア兵も多数駐屯していた。そういったオーストリア兵にとってヴェネツィアのワインはアルコール度数が高く、兵士たちが酒場の主人に「(ソーダ水を)加えてくれ(ドイツ語: spritzen)」と頼んだことに由来する[1]。
レシピの例
国際バーテンダー協会のレシピを以下に例示する[3]。
- 材料
- 作り方
出典
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、スプリッツに関連するカテゴリがあります。
国際バーテンダー協会公認カクテル | |
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忘れられないもの The Unforgettables |
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現代の古典 Contemporary Classics |
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新時代の飲み物 New Era Drinks |
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参照 | |
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